10 Gemüse und Pflanzen, die Sie einmal essen und für immer weiter wachsen lassen können
Es gibt einige Zutaten, mit denen ich so oft koche, dass ich nie genug kaufen kann, und die meisten davon sind frisch. Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter sind in vielen Gerichten unverzichtbar und zwar günstig, aber bei täglicher Verwendung summiert sich das Ganze.
Einige Lebensmittel lassen sich ganz einfach zu Hause aus Resten nachwachsen lassen, andere lassen sich sogar direkt auf der Küchentheke anbauen. Hier sind 10 Gemüse und Pflanzen, die Sie einmal kaufen und für immer nachwachsen lassen können.
1. Knoblauch
Wenn der Knoblauch zu sprießen beginnt, sind die kleinen grünen Triebe zu bitter zum Kochen. Anstatt die gekeimten Zehen wegzuwerfen, können Sie sie auch in ein Glas mit etwas Wasser geben und Knoblauchsprossen züchten. Die Sprossen haben einen viel milderen Geschmack als Knoblauchzehen und eignen sich hervorragend für Salate, Gemüse und als Beilage.
2. Karottenoberteile
An den Enden der Karotten, die Sie normalerweise abschneiden und wegwerfen, entwickeln sich Karottenköpfe, wenn Sie sie in eine Schüssel mit etwas Wasser legen. Stellen Sie die Schüssel vor ein gut beleuchtetes Fenster und Sie erhalten Karottenoberteile, die Sie als Beilage oder in Salaten verwenden können.
3. Basilikum
Legen Sie ein paar Stängel Basilikum in 10 cm tiefes Wasser und setzen Sie sie direktem Sonnenlicht aus. Wenn die Wurzeln etwa 5 cm lang sind, können Sie sie in einen Topf eintopfen, um daraus eine ganze Basilikumpflanze wachsen zu lassen.
4. Schalotten
In nur fünf Tagen können Sie aus Resten eine ganze Schalotte (oder Frühlingszwiebel) nachwachsen lassen. Lassen Sie etwa 2-3 cm Stiel übrig und geben Sie diese in ein kleines Glas mit etwas Wasser. In ein paar Tagen haben Sie neue Schalotten.
5. Römersalat
Wenn Sie ein intaktes Römersalatblatt haben, legen Sie den Stumpf in eine Schüssel mit etwa 1 cm Wasser und stellen Sie ihn auf eine Fensterbank. Nach etwa zwei Wochen werden Sie neue Blätter sehen, die in drei bis vier Wochen vollständig nachwachsen.
6. Bok Choi
Wie Römersalat kann Pak Choi nachwachsen, indem das Wurzelende an einem gut beleuchteten Ort in Wasser gelegt wird. In ein oder zwei Wochen können Sie ihn in einen Topf mit Erde umpflanzen und einen vollwertigen Kohl anbauen.
7. Zwiebeln
Pflanzen Sie das Wurzelende einer Zwiebel in einen Topf oder direkt in die Erde im Freien, um sie nachwachsen zu lassen. Sie können früh ernten und frische Frühlingszwiebeln besorgen oder warten, bis die Zwiebel vollständig entwickelt ist.
8. Ingwer
Ingwer kann wie Zwiebeln zum Nachwachsen in die Erde gepflanzt werden, der Prozess dauert jedoch viel länger. Es kann einige Monate dauern, bis sie sprießt, und Sie sollten in der Lage sein, eine reife Zwiebel in 8–10 Monaten zu ernten.
9. Pilze
Pflanzen Sie die Pilzstiele in Erde mit Kompost oder gebrauchtem Kaffeesatz und lagern Sie sie in einer feuchten Umgebung, vorzugsweise an einem Ort, an dem es nachts kühl ist. Es kann schwierig sein, sie zu züchten, und innerhalb weniger Tage beginnen an den Stängeln neue Triebe zu wachsen oder sie verfaulen.
10. Koriander
Koriander kann wie Basilikum Wurzeln bilden, wenn die Stängel in ein Glas Wasser gelegt werden. Sobald die Wurzeln lang genug sind, pflanzen Sie sie einfach in einen Topf. In ein paar Wochen werden neue Zweige sprossen und in ein paar Monaten haben Sie eine ganze Pflanze.
