10 Kräuter, die im schattigen Garten gedeihen
by: Anna

10 Kräuter, die im schattigen Garten gedeihen

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10 Kräuter, die im Schatten prächtig gedeihen

Gartenfreunde stehen oft vor der Herausforderung, dass ihre Außenbereiche nur wenig Sonnenlicht erhalten. Ob ein dicht bewaldeter Garten oder ein nach Norden ausgerichteter Balkon – Pflanzen zu finden, die auch im Schatten gedeihen, kann eine lohnende Aufgabe sein. Mit dem richtigen Wissen und sorgfältiger Pflege lässt sich auch an den schattigsten Plätzen ein aromatischer Kräutergarten anlegen. Entdecken Sie mit uns zehn Kräuter, die Schatten lieben und frischen Duft sowie Geschmack in Ihr grünes Reich bringen.

1. Minze (Mentha)

Minze ist ein vielseitiges Kraut mit vielen Sorten, darunter Pfefferminze, Grüne Minze und Schokoladenminze. Sie bevorzugt schattige, feuchte Standorte und ist bekannt für ihr erfrischendes Aroma. Ideal für Tees, Cocktails und zahlreiche Gerichte. Aufgrund ihrer Ausbreitung ist es ratsam, Minze im Topf zu ziehen, um das Wachstum zu kontrollieren.

2. Zitronenmelisse (Melissa officinalis)

Zitronenmelisse besticht durch ihr angenehmes Zitronenaroma und gedeiht besonders gut im Halbschatten auf nährstoffreichen, gut durchlässigen Böden. Sie wird sowohl in der Küche als auch für beruhigende Tees verwendet und eignet sich hervorragend als duftende Zutat in Potpourris.

3. Petersilie (Petroselinum crispum)

Petersilie ist ein zweijähriges Kraut, das auch im Halbschatten gedeiht. Als Küchenklassiker verleiht sie vielen Gerichten eine frische Note. Für gesundes Wachstum sollte der Boden stets feucht sein, und gelegentliches Düngen hilft der Pflanze, kräftig zu bleiben.

4. Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Schnittlauch ist ein schattenverträgliches Kraut aus der Familie der Lauchgewächse. Seine schlanken grünen Halme eignen sich ideal als Garnitur und haben einen milden Zwiebelgeschmack. Schnittlauch wächst leicht im Topf oder im Gartenbeet mit gut durchlässiger Erde.

5. Koriander (Coriandrum sativum)

Koriander, auch Cilantro genannt, bevorzugt kühleres Klima und gedeiht gut im Halbschatten, besonders in wärmeren Gegenden. Die frischen Blätter und Samen sind in vielen Küchen von Mexiko bis Indien beliebt. Der Boden sollte gut drainiert und gleichmäßig feucht gehalten werden, um vorzeitigem Blühen vorzubeugen.

6. Waldmeister (Galium odoratum)

Waldmeister ist ein aromatisches Kraut, das ideal für schattige Waldgärten ist. Es trägt kleine weiße Blüten und duftet süßlich nach Heu. Dieses Kraut wird häufig für die Aromatisierung von Getränken wie Maiwein verwendet und eignet sich auch zum Verfeinern von Desserts.

7. Oregano (Origanum vulgare)

Oregano ist ein mediterranes Kraut, das auch im Halbschatten gut gedeiht. Seine Blätter zeichnen sich durch kräftiges Aroma aus und sind unverzichtbar in der italienischen und griechischen Küche. Oregano bevorzugt durchlässigen Boden und mäßige Bewässerung.

8. Sauerampfer (Rumex acetosa)

Sauerampfer ist ein interessantes Kraut mit säuerlich-lemonartigem Geschmack, das sich auch an schattigen Standorten wohlfühlt. Es passt hervorragend zu Salaten und Suppen. Der Boden sollte stets feucht sein; bei begrenztem Platz ist der Anbau in Töpfen empfehlenswert.

9. Borretsch (Borago officinalis)

Borretsch ist ein schattenverträgliches Kraut, das mit auffälligen blauen Blüten überzeugt. Junge Blätter und Blüten sind essbar und schmecken mild nach Gurke – ideal für Salate und Dekorationen. Borretsch bevorzugt gut drainierten Boden und kann sich selbstständig aussäen.

10. Kanadischer Ingwer (Asarum canadense)

Kanadischer Ingwer ist ein schattenliebendes Kraut aus Nordamerika. Es wird selten kulinarisch verwendet, hat aber in der traditionellen Medizin einen festen Platz. Durch seine besonderen Blätter und als Bodendecker trägt es zur Gestaltung schattiger Gartenbereiche bei.

Fazit

Gärtnern im Schatten schränkt den Anbau von Kräutern keineswegs ein. Diese zehn Pflanzen vertragen nicht nur Schatten, sondern entfalten dort mit der richtigen Pflege erst ihr volles Potenzial. Von der erfrischenden Minze bis zum säuerlichen Sauerampfer lässt sich so ein vielfältiger Kräutergarten auch in den schattigsten Ecken realisieren. Nutzen Sie diese schattenliebenden Kräuter, um grüne Rückzugsorte voller Duft und Geschmack zu schaffen.

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