10 mehrjährige Kräuter, die Sie einmal pflanzen und jahrelang genießen können
by: Anna

10 mehrjährige Kräuter, die Sie einmal pflanzen und jahrelang genießen können

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10 mehrjährige Kräuter, die Sie einmal pflanzen und jahrelang genießen können

Gartenliebhaber, ob erfahren oder Einsteiger, suchen oft nach Wegen, einen pflegeleichten und nachhaltigen Garten anzulegen, der Jahr für Jahr reichlich Ertrag bringt. Eine ausgezeichnete Möglichkeit hierfür ist die Bepflanzung mit mehrjährigen Kräutern. Diese robusten und vielseitigen Pflanzen benötigen wenig Aufwand und wachsen viele Jahre. Im Folgenden stellen wir Ihnen zehn bewährte, mehrjährige Kräuter vor, die Sie einmal pflanzen und lange ernten können.

1. Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Rosmarin überzeugt mit seinem intensiven Duft und Geschmack sowie seiner Vielseitigkeit in der Küche. Er bevorzugt sonnige Standorte mit gut durchlässigem Boden. Einmal eingewöhnt, toleriert er Trockenheit und versorgt Sie das ganze Jahr über mit frischen Blättern.

2. Salbei (Salvia officinalis)

Salbei ist ein widerstandsfähiges Kraut mit silbrig-grauen Blättern und herzhaftem Aroma. Neben kulinarischen Anwendungen wird Salbei auch medizinisch und als Zierpflanze geschätzt. Er wächst zu attraktiven Sträuchern heran und ist bekannt für seine Dürretoleranz und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Böden.

3. Thymian (Thymus vulgaris)

Thymian ist ein unkompliziertes und vielseitiges Kraut, das sowohl in sonnigen als auch halbschattigen Bereichen gedeiht. Er bildet dichte, duftende Polster und eignet sich ideal als bodendeckende Pflanze im Kräutergarten.

4. Minze (Mentha spp.)

Minze ist besonders für ihren frischen Geschmack bekannt und kommt in zahlreichen Sorten wie Pfefferminze und Krauseminze vor. Da Minze stark wuchert, empfiehlt sich die Pflanzung in Töpfen oder abgetrennten Gartenbereichen. Frische Minzblätter verfeinern Tees, Desserts und Cocktails.

5. Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Schnittlauch gehört zur Familie der Zwiebelgewächse und besticht mit seinem milden Zwiebelschmelz. Die feinen, grasähnlichen Blätter eignen sich hervorragend als Garnitur oder zur geschmacklichen Abrundung von vielen Gerichten. Schnittlauch ist robust und anpassungsfähig an verschiedene Böden.

6. Oregano (Origanum vulgare)

Oregano ist ein aromatisches Kraut, das in der italienischen und mediterranen Küche unverzichtbar ist. Er gedeiht auf sonnigen, gut durchlässigen Standorten und liefert reichlich duftende Blätter, die sich frisch oder getrocknet vielfältig verwenden lassen.

7. Lavendel (Lavandula spp.)

Lavendel besticht durch seine schönen violetten Blüten und seinen beruhigenden Duft. Neben der Nutzung in Aromatherapie und Handwerk bereichert Lavendel auch Backwaren und Kräutertees. Er benötigt gut drainierten Boden und wenig Pflege.

8. Estragon (Artemisia dracunculus)

Estragon besitzt ein unverwechselbares Anisaroma und ist ein wichtiger Bestandteil der französischen Küche, insbesondere in der Béarnaise-Sauce. Er bevorzugt volle Sonne und gut durchlässigen Boden und kann über die gesamte Vegetationsperiode geerntet werden.

9. Zitronenmelisse (Melissa officinalis)

Zitronenmelisse duftet frisch nach Zitrone und gehört zur Familie der Minzen. Sie ist für ihre beruhigenden Eigenschaften bekannt und wird oft in Kräutertees oder als Dessertgarnierung verwendet. Die Pflanze wächst leicht und passt sich vielen Bodenarten an.

10. Bergteebeere (Gaultheria procumbens)

Bergteebeere zeichnet sich durch ihren typischen Wintergrün-Geschmack aus und wird häufig für Tees und Süßigkeiten genutzt. Die niedrig wachsende Pflanze bevorzugt saure, gut durchlässige Böden im Schatten und ist damit ideal für Waldgärten.

Fazit

Mit diesen zehn mehrjährigen Kräutern gestalten Sie einen nachhaltigen, pflegeleichten Kräutergarten, der Ihnen Jahr für Jahr frische Aromen schenkt. Sie bereichern nicht nur Ihre Küche, sondern bieten auch gesundheitliche und aromatische Vorteile. Das Pflanzen mehrjähriger Kräuter ist eine lohnende Investition in Ihren Garten – mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss.

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