11 Lebensmittel, von denen Sie nie gedacht hätten, dass man sie einfrieren kann

Wir sind es alle gewohnt, Lebensmittel einzufrieren. Wir tun das, wenn wir viel Geld ausgegeben haben und einen Teil davon beiseitelegen möchten. Aber selbst wenn wir ein besonderes Gericht zubereitet haben, machen wir etwas mehr und frieren es ein. Wenn wir ein Dessert für ein bestimmtes Datum planen, bewahren wir es bis zum Servieren im Gefrierschrank auf. Und dann gibt es noch die Eiswürfelformen, die nicht nur zum Herstellen von Eiswürfeln dienen.

Heute nehmen wir Sie mit auf eine Reise zu unerforschten Möglichkeiten, Lebensmittel einzufrieren, an die Sie wahrscheinlich noch nie gedacht haben. Wussten Sie zum Beispiel, dass Olivenöl und seine Aromen eingefroren werden können? Geben Sie einfach das Öl in die Eiswürfelform und fügen Sie perfekt gereinigten und getrockneten Rosmarin, Thymian und Basilikum hinzu. So erhalten Sie bei Bedarf eine hervorragende Würze.

Hier sind 11 Lebensmittel, die Sie jederzeit ohne Risiko einfrieren können!

1) Joghurt

Geben Sie den Joghurt Ihrer Wahl in die Fächer der Eiswürfelform. So können Sie ihn später verwenden, um einen perfekten Smoothie mit frischen Früchten zuzubereiten, ganz ohne zusätzliches Eis. Es ist ratsam, die gewählte Joghurtsorte auf ein Etikett zu schreiben und dieses auf die Eiswürfelform zu kleben.

Eine praktische Alternative besteht darin, die Joghurtwürfel vorzubereiten, sie dann zu entnehmen und in einem Gefrierbeutel aufzubewahren – auch hier am besten mit detailliertem Etikett. Zum Einfrieren sollte der Joghurt frisch sein, da er sonst schon sauer sein könnte. Gefrorene Joghurtwürfel eignen sich auch hervorragend als Ergänzung zu Desserts, die gebacken werden.

2) Wein

Die Weinflaschen, die bei einem wichtigen Abendessen auf dem Tisch standen, sind oft nicht ganz leer. Warum also den Nektar der Götter verschwenden? Gießen Sie ihn in die Eiswürfelform und frieren Sie ihn ein. So können Sie ihn zum Kochen verwenden, ohne weitere Flaschen öffnen zu müssen, oder auch für Sangria mit viel frischem Obst.

Auch gegen Erkältung kann Wein helfen: als Glühwein mit Zimt, Äpfeln und Nelken. Übrigens, wenn Sie Wein schnell kühlen möchten, stellen Sie die Flasche einfach ein paar Minuten in den Gefrierschrank – schon ist er eiskalt.

3) Kaffee

Kaffee lässt sich ebenfalls einfrieren. Wofür, fragen Sie? Wenn Sie im Sommer kalten Kaffee genießen möchten, nehmen Sie statt normalen Eiswürfeln gefrorene Kaffeewürfel – so verwässern Sie Ihr Getränk nicht! Auch für Eiskaffee reicht ein vorbereiteter Kaffeewürfel, um Ihrem Durst einen cremigen Schaum zu verleihen.

Wenn Sie Ihren Kaffee süß trinken, empfiehlt es sich, Zucker oder Süßstoff bereits vor dem Einfrieren hinzuzufügen. Übrigens: Heißer Kaffee schadet im Gefrierfach zwar nicht, könnte aber andere Speisen in der Nähe erwärmen. Am besten lassen Sie ihn vorher abkühlen und frieren ihn dann ein.

4) Zitrone

Zitrone? Nein, Zitronensaft. Nachdem Sie den Saft ausgepresst und alle Kerne entfernt haben, frieren Sie ihn in der Eiswürfelform ein. Perfekt, um Wasser für ein erfrischendes Getränk zu aromatisieren.

Gehören Sie zu denen, die morgens als Erstes ein Glas Wasser mit Zitrone trinken? Perfekt, mit Zitronen-Eiswürfeln ersparen Sie sich die Mühe – morgens sind wir ohnehin die ersten fünfzehn Minuten fast wie Zombies…

5) Zartbitterschokolade

Wer Schokoladenkuchen mit Zartbitterschokolade backt, weiß schon lange: Am besten lagern Sie die Schokolade ein paar Stunden im Gefrierschrank, bevor Sie sie reiben. Schokolade schmilzt schnell zwischen den Fingern, aber gefroren lässt sie sich leichter raspeln.

Eine weitere köstliche Rezeptidee: Schokosplitter oder -flocken, Mandelmilch, Vanilleextrakt und Kakaopulver. Vermengen Sie die Zutaten zu einer weichen Masse und rühren Sie diese in einer Schüssel im Wasserbad, sodass die Schokolade schmilzt und mit den übrigen Zutaten verschmilzt. Ein leckerer kleiner Nachtisch, der sich aber auch wunderbar in Smoothies, heiße Schokolade oder Kaffee geben lässt.

6) Erdbeeren und Schokolade

Ein weiteres kleines Vergnügen für anspruchsvolle Gaumen: Schmelzen Sie dunkle Schokolade im Wasserbad. Waschen und trocknen Sie währenddessen die Erdbeeren gründlich. Gießen Sie die Schokolade in die Eiswürfelform und legen Sie je eine Erdbeere hinein. Wenn die Erdbeeren sehr groß sind, halbieren Sie sie. Diese köstlichen, faszinierenden Gelees werden für alle eine spannende Überraschung sein.

7) Babynahrung

Mütter wissen, dass es Zeit und Geduld braucht, um für Neugeborene eine Gemüsebrühe zuzubereiten. Diese Zeit und Geduld sind jedoch nicht immer vorhanden. Deshalb: Kochen Sie Ihre bevorzugte Brühe – zum Beispiel mit Karotten, Kartoffeln und Sellerie, mit oder ohne Fleisch – in größerer Menge vor. Mixen Sie alles und lassen Sie es abkühlen.

Frieren Sie Ihre hausgemachten „Brühewürfel“ in Eiswürfelformen ein und verwenden Sie sie bei Bedarf, erwärmt im Wasserbad, in der Mikrowelle oder als Einlage ins kochende Wasser. Das Essen ist dann im Handumdrehen fertig.

8) Eiweiß

Wie oft haben wir ein Dessert zubereitet, für das nur Eigelb benötigt wurde? Oft haben wir dabei das Eiweiß weggeschüttet. Schade um dieses wertvolle und proteinreiche Lebensmittel. Beim nächsten Mal verquirlen und in der Eiswürfelform einfrieren.

Am besten nehmen Sie die gefrorenen Eiweißwürfel später heraus und lagern sie in einem Beutel mit entsprechender Beschriftung. Sie werden sehen, dass Sie sie beispielsweise bestens für proteinhaltige Haferflocken-Pfannkuchen verwenden können.

9) Kokoswasser

Auch das Wasser dieser erstaunlichen Frucht kann eingefroren werden. Es ist ein kalorienarmes, aber mineralstoffreiches Energiegetränk. Reich an Kalium, ist es ideal für alle, die Sport treiben oder sich intensiv anstrengen, besonders im Sommer.

Kokoswasser besitzt die wertvolle Eigenschaft, Flüssigkeitsverluste durch Schwitzen, zum Beispiel bei körperlicher Aktivität, auszugleichen. Einmal in der Eiswürfelform eingefroren, sollte es innerhalb von zwei Monaten verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend als Zugabe zur Limonade.

10) Knoblauch und Ingwer

Die Kombination der Eigenschaften von Knoblauch und Ingwer gilt als Elixier für ein langes Leben. Knoblauch ist entzündungshemmend, ein natürliches Antibiotikum, blutdrucksenkend und desinfizierend. Ingwer fördert die Verdauung, lindert Übelkeit und Erbrechen, hilft bei Erkältungen, lindert Gelenkschmerzen und vieles mehr. Kombiniert man sie, verstärken sie ihre Wirkung.

Hacken Sie Knoblauch und Ingwer fein, geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft dazu und frieren Sie die Mischung ein. So haben Sie sie immer griffbereit für eine schnelle Infusion oder einen Tee. Trinken Sie über fünfzehn Tage regelmäßig Knoblauch-Ingwer-Tee, wird das Immunsystem gestärkt und Sie sind gewappnet für die kalte Jahreszeit.

11) Blumen und Blätter für Cocktails

Sie haben sie in angesagten Bars gesehen, aber sich nie getraut zu fragen, wie es geht? Wir verraten es Ihnen: Eine normale Eiswürfelform, bunte Blüten und Blätter in jedes Fach legen und Wasser auffüllen.

Was kann man in Eiswürfel geben, die später in Cocktails landen? Stimmen Sie den Geschmack auf den Cocktail ab und probieren Sie: Holunderblüten, Limette, Kamille, Himbeeren und Heidelbeeren, Rosen- und Lavendelblüten, Rosmarin, Basilikum und Thymian, Brombeeren, Minzblätter, Zitronen- und Zedratzesten sowie Orangenschalen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!