Sind Sie ein Fan von Recycling und Gartenarbeit? Werfen Sie Essensreste also nicht weg! Wussten Sie, dass Sie Ihr Lieblingsobst und -gemüse einfach aus Essensresten anbauen können, die oft im Müll landen? Stellen Sie sich vor, Sie müssten nie wieder eines kaufen? Es wäre kein Luxus!
Denn ja, dank Ihrer Lebensmittelabfälle ist es durchaus möglich, neue Pflanzen in Ihrem Garten zu züchten! Und was gibt es Schöneres, als den Stängeln und Samen unserer Obst- und Gemüsesorten mit ein wenig Erde, Wasser und Sonnenschein ein zweites Leben zu schenken?
Hier sind 12 Produkte, die Sie ganz einfach zu Hause aus den Essensresten anbauen können, die Sie bereits haben. Befolgen Sie unsere praktischen Ratschläge, um Ihre Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und frische Produkte zur Hand zu haben!
1. Sellerie
Dieses grüne Gemüse ist für eine gesunde Ernährung unverzichtbar und liefert alle Mikronährstoffe, Ballaststoffe und Vitamine (K, B6, C), die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Seine zarten und knackigen Blätter und Samen sind eine wichtige Quelle für Antioxidantien, die Krebs und andere Krankheiten bekämpfen. Wünschst du dir, dass es niemals enden würde?
Entfernen Sie etwa 5 cm von der Basis einer Selleriestange und legen Sie sie in eine tiefe, mit Wasser gefüllte Schüssel. Befeuchten Sie die Oberseite täglich, um sie feucht zu halten. Ersetzen Sie das Wasser jeden zweiten Tag durch frisches Wasser, bis Sie bemerken, dass neue Wurzeln zu wachsen beginnen. Dann verpflanzen Sie sie in den Boden.
2. Aromatische Kräuter
Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Dill, Koriander, Petersilie … Unsere gekochten Gerichte wären ohne den Geschmack dieser aromatischen Kräuter, die den Geschmack unserer Mahlzeiten verbessern, sehr langweilig. Darüber hinaus trägt ihr hoher Vorrat an Vitamin K und Chlorophyll dazu bei, alle freien Radikale zu bekämpfen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen auslösen. Sehr oft in Gemüsegärten angebaut, finden diese Kräuter heute auch ihren Platz in der Aromatherapie und Phytotherapie. Eine echte Erleichterung, sie immer zu Hause zu haben!
Die meisten Kräuter werden durch Stecklinge vermehrt: Schneiden Sie einen Knoten ab und legen Sie den abgeschnittenen Teil in einen Topf mit Wasser auf der Fensterbank. Wechseln Sie das Wasser täglich oder alle zwei Tage, bis sich Wurzeln bilden, und verpflanzen Sie es dann in einen Behälter oder in Erde.
3. Knoblauch
Knoblauch ist sehr geschmacksintensiv und kalorienarm und eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der Küche. Man kann es nicht ignorieren: Es verleiht unseren Gerichten Geschmack und erweist sich dank seines Antioxidantiencocktails als unerschöpfliche Quelle gesundheitsfördernder Eigenschaften.
Knoblauch ist eines der am einfachsten aus Küchenabfällen anzubauenden Lebensmittel. Nehmen Sie einfach die Nelken und legen Sie sie mit der Spitze nach oben in einem Abstand von 10–15 cm in die Erde. Pflanzen Sie sie im Herbst im Freien. Pflanzen Sie sie jederzeit drinnen in einen Behälter und genießen Sie die medizinische Wirkung von grünem Knoblauch.
4. Ingwer
Abgesehen von seinem legendären Ruf als Aphrodisiakum ist Ingwer wegen seines einzigartigen Aromas, seines ausgeprägten saftigen und leicht würzigen Geschmacks sehr beliebt. Es ist in der asiatischen und orientalischen Küche sehr verbreitet und auch für seine zahlreichen therapeutischen Eigenschaften bekannt. Dieses starke entzündungshemmende Mittel unterstützt die Verdauung, reduziert Migräne, beugt Herzerkrankungen vor, lindert Übelkeit … und die Liste geht weiter! Möchten Sie es zu Hause anbauen?
Weichen Sie die Ingwerwurzel über Nacht in warmem Wasser ein, pflanzen Sie sie dann in einen Behälter, bedecken Sie ihn mit Erde und stellen Sie ihn an einen sonnigen Ort.
5. Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln – Quelle: spm
Auf halbem Weg zwischen der klassischen Zwiebel und dem Schnittlauch ist die Frühlingszwiebel eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe, die die Verdauung erleichtern. Um alle Darmbeschwerden zu beseitigen, ist dieses Gemüse genau das Richtige für Sie! Also, solange Sie es tun, warum nicht es zu Hause anbauen?
Wenn Sie nur den grünen Teil der Zwiebeln verwenden, bewahren Sie den weißen Teil mit einer kleinen Menge Grün auf und legen Sie ihn in Wasser in der Nähe des sonnigen Fensters. Geben Sie regelmäßig Wasser hinzu oder pflanzen Sie sie zur längeren Verwendung in einen Topf mit Erde um.
6. Salat
Der leichte und erfrischende Salat bleibt in den meisten unserer Salate unverzichtbar. Und sein regelmäßiger Verzehr ist für die Gesundheit nicht unerheblich, denn er ist eine Quelle voller Tugenden: Er ist mit allen Mineralien, Nährstoffen und Vitaminen ausgestattet, die der Körper braucht. Darüber hinaus ist Salat durch seinen hohen Ballaststoffgehalt sehr sättigend und fördert eine optimale Verdauung. Es wird einen idealen Platz in Ihrem Garten haben!
Wenn Sie normalerweise den Rest eines Salats wegwerfen, trennen Sie ihn von den Blättern und legen Sie ihn in eine Schüssel mit Wasser. Geben Sie jeden Tag oder jeden zweiten Tag Wasser hinzu. Nach zwei Wochen werden Sie das Erscheinen frischer neuer Blätter bemerken!
7. Paprika
Paprika – Quelle: spm
Roh oder gekocht verzehrt, gehören rote, grüne und gelbe Paprika zu unseren täglichen Mahlzeiten. Neben ihrem zarten, saftigen und manchmal würzigen Geschmack sind sie eine wichtige Quelle für Vitamine (A und C), Ballaststoffe und Antioxidantien, die die Darmpassage anregen, einigen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem Krebsrisiko vorbeugen. Anstatt ihre Samen schnell loszuwerden, bewahren Sie sie auf, um zu Hause Ihre eigenen Paprika anzubauen!
Pflanzen Sie sie direkt in die Erde und gießen Sie sie regelmäßig. Sobald eine neue Pflanze entsteht, verpflanzen Sie sie in einen größeren Behälter oder ins Freie, wo sie bei direkter Sonneneinstrahlung und warmen Temperaturen besser gedeiht.
8. Kartoffeln und Süßkartoffeln
Ob gebraten oder gedünstet, die Kartoffel ist sicherlich das beliebteste Lebensmittel der Welt. Da es sehr kalorienreich ist, ist es sicherlich besser, es in Maßen zu konsumieren. Aber auch wenn sie in der Ernährung nicht empfohlen wird, sollte man sie nicht außer Acht lassen, denn ihre gesundheitlichen Vorteile sind zahllos: Diese Stärke ist sehr reich an Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Kupfer. Nur das !
Um Kartoffeln drinnen anzubauen, wenden Sie diesen raffinierten Trick an: Schneiden Sie die Kartoffeln in 5 cm große Stücke und lassen Sie sie einige Tage trocknen. Säen Sie sie also im zeitigen Frühjahr direkt in den Boden und genießen Sie im Früh- bis Hochsommer selbstgemachte Kartoffeln mit Buttergeschmack.
9. Erdbeeren
Erdbeeren – Quelle: spm
Die Erdbeere ist eine kleine, rote, fleischige Frucht, die leicht zu erkennen ist. Sie hat einen leicht süßen und herzhaften Geschmack, der für Konditoren eine Freude ist. Doch abgesehen von ihrem sinnlichen Aussehen ist diese Frucht sehr reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Antioxidantien und Mineralien. Erdbeeren sind kalorienarm und daher reich an Tugenden zur Stärkung des Immunsystems. Möchten Sie Ihr eigenes Erdbeerfeld haben?
Schneiden Sie vorsichtig die Außenhaut (mit den Kernen) der Erdbeere ab oder extrahieren Sie die Kerne mit einer Pinzette. Legen Sie die Samen in einen Behälter mit Blumenerde, bedecken Sie sie mit Blumenerde, stellen Sie sie an einen sonnigen Ort und gießen Sie regelmäßig. Pflanzen Sie Erdbeersprossen im Frühjahr in einen Topf oder Garten im Freien um.
10. Tomaten
Ebenso wie die Kartoffel ist die Tomate aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken! Eine Bolognese-Sauce ohne Tomaten ist kaum vorstellbar! Ohne all unsere frischen Salate zu vergessen, die ohne dieses Gemüse (oder Obst in der Botanik) nicht diesen einzigartigen und duftenden Geschmack hätten. Manchmal knackig und saftig, manchmal sauer oder süß, ist die Tomate nicht nur feuchtigkeitsspendend und erfrischend, sie ist auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Es bekämpft effektiv schlechte Fette und reduziert dank seines Kaliumgehalts den Bluthochdruck. Worauf warten Sie noch, um es in Ihrem Garten anzubauen?
Pflanzen Sie einfach die Samen Ihrer gekauften Tomate in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn gut bewässert auf die Fensterbank. Sobald die Pflanze eine Höhe von mehreren Zentimetern erreicht hat, verpflanzen Sie sie in einen größeren Topf oder ins Freie.
11. Kurkuma
Dieses Gewürz ist ein Cousin des Ingwers und hat einen pfeffrigen Geschmack, der alle guten gekochten Gerichte verfeinern kann. Und wenn sein scharfes Aroma die Geschmacksknospen erfreut, sollten Sie wissen, dass Kurkuma hervorragend für die Gesundheit ist: Dank seines Gehalts an entzündungshemmendem Curcumin, seiner Vitamin-C-Quelle und seiner Antioxidantien beugt es chronischen Erkrankungen vor und lindert Verdauungsstörungen. . Wenn Sie sie dauerhaft zu Hause haben möchten, befolgen Sie diese Anbaumethode:
Kurkuma ist wie Ingwer ein Rhizom, daher müssen Sie es seitlich pflanzen, damit sich sein Wurzelsystem horizontal ausdehnen kann. Kurkuma ist eine tropische Pflanze und wächst in den meisten Gegenden am besten in Innenräumen. Platzieren Sie es an der wärmsten Stelle in Ihrem Zuhause, es bevorzugt Temperaturen bis zu 70 oder 80 Grad Celsius. Idealerweise unter einer Wärmelampe oder besorgen Sie sich ein Keimset. Halten Sie die Pflanze durch regelmäßiges Besprühen und Gießen stets feucht. Ernten Sie, wenn die Pflanze nach mehreren Monaten auszutrocknen beginnt.
12. Ananas
Mit ihrem saftigen und duftenden gelben Fruchtfleisch ist die Ananas eine der beliebtesten tropischen Früchte der Welt! Mehr oder weniger süß, als Gericht oder als Dessert gekocht, ist diese Detox-Frucht nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Gesundheitsförderer. Ananas ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mangan und Bromelain, sättigt sehr und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wie wäre es, es ohne Mäßigung zu konsumieren?
Im Gegensatz zu anderen Früchten werden Ananas aus anderen Ananasarten und nicht aus Samen gezogen. Dann müssen Sie den oberen Teil einer Ananas abschneiden, trocknen und einpflanzen. Einfach !
