Schokoladencreme zum Garnieren Ihrer Kuchen oder zur Herstellung von Desserts

Schokoladencreme zum Garnieren Ihrer Kuchen oder zum Herstellen Ihrer Desserts. Stellen Sie diese tausendfach verwendbare Schokoladencreme her (die ich Ihnen unten vorschlage); sie ist ein wahrer Genuss!

Wie stelle ich die Schokoladencreme her?
Zutaten:
1 kg Milchschokoladenstückchen
200 g Bitterkakaopulver
800 g flüssige Vollsahne
1 l Milch
600 g Kondensmilch
Zubereitung:
Zunächst geben Sie die Kondensmilch in einen Topf.
Geben Sie dann das Bitterkakaopulver hinzu und rühren Sie mit einem Spatel um.
Dann rühren Sie nach und nach die Milch unter ständigem Rühren ein.
Geben Sie die flüssige Vollsahne hinzu und rühren Sie.
An diesem Punkt bringen Sie die Sahne unter ständigem Rühren mit dem Spatel zum Kochen.
Nach dem Aufkochen lassen Sie die Creme noch etwa zehn Minuten köcheln.
Wenn die Creme zu dicken beginnt, schalten Sie den Herd aus und nehmen Sie den Topf vom Herd.
Geben Sie nun die Milchschokoladenstückchen hinzu und rühren Sie gut um.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, gießen Sie die Sahne in eine große Schüssel.
Pürieren Sie die Creme mit einem Stabmixer, um ihr den nötigen Glanz und die Cremigkeit zu verleihen.
Decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank.
Nach 12 Stunden rühren Sie die Creme gut durch.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Creme für Ihre Zubereitung verwenden.
Diese Schokoladencreme kann im Kühlschrank 15/20 Tage aufbewahrt werden.