Herzhafte Mousse aus weißem Spargel und Räucherlachs
Die Mousse mit weißem Spargel und Räucherlachs ist eine schmackhafte, frische Vorspeise, die jedem schmeckt. Sie ist originell und saftig. Die Zubereitung dieser Gläser ist sehr einfach. Befolgen Sie einfach meine Anweisungen. Sie werden Ihre Gäste mit dieser Mousse mit ihrem einzigartigen Geschmack beeindrucken.
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 12 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
4 Scheiben geräucherter Lachs
300 g weißer Spargel aus der Dose
Dillzweige
2 Eier
3 Blatt Gelatine
5 EL fettarme Sahne 15 % MG
Zubereitung
Wie wird die Mousse aus weißem Spargel und Räucherlachs zubereitet?
Schneiden Sie den Lachs in kleine Würfel.
Die Eier 9 Minuten hart kochen.
Eier unter kaltem Wasser abspülen, schälen und in Stücke schneiden.
In der Zwischenzeit die Gelatine einige Minuten in kaltes Wasser legen.
Spargel abtropfen lassen und 50 ml des Spargelsafts aufbewahren.
Diesen aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Die ausgedrückte Gelatine in den Saft gießen.
Die Gelatine abkühlen lassen.
Den Spargel in Stücke schneiden.
Den Spargel mit den Eiern, dem Saft mit der Gelatine und der Sahne mixen.
Die Masse in Gläser verteilen.
Diese nur zu 2/3 füllen.
Einige Stunden kühl stellen.
Mit den Lachswürfeln und einem Zweig Dill dekorieren.
Die Mousse mit weißem Spargel und Räucherlachs servieren.
Anna – Autorin bei Marezepte
Anna ist die Autorin und Betreiberin von Marezepte.com. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit Gartentipps und Haushaltstipps, die den Alltag einfacher, natürlicher und praktischer machen.
Mit einem besonderen Fokus auf leicht umsetzbare Lösungen teilt Anna hilfreiche Tipps rund um Pflanzenpflege, Gartenarbeit und Haushalt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Leser geeignet sind. Ihre Inhalte basieren auf Erfahrung, Recherche und bewährten Methoden aus dem Alltag.
Das Ziel von Anna ist es, verständliche, ehrliche und nützliche Informationen bereitzustellen, die ohne komplizierte Techniken oder übertriebene Versprechen auskommen.