Um die Vitamine wieder aufzufüllen, geht eine ausgewogene Ernährung mit dem täglichen Verzehr von frischem Obst und Gemüse einher. Wenn Sie jedoch unsere salzigen und süßen Rezepte sublimieren, müssen dennoch Hygieneregeln beachtet werden. Tatsächlich haben viele Studien gezeigt, dass diese Lebensmittel, die wir regelmäßig konsumieren, stark giftige Pestizide und Schwermetalle enthalten. Von Tomaten bis zu Gurken, von Äpfeln bis zu Weintrauben: Alle Lebensmittel, die wir gerne auf unseren Speiseplan setzen, sollten frei von Pestiziden sein. Um das Problem zu lösen, werden zweifelsohne biologisch angebaute Pflanzen am meisten empfohlen. Aber manchmal sind sie weniger zugänglich und teurer!
Für viele besteht der einfachste Ausweg darin, Obst und Gemüse zu schälen, um toxische Risiken zu vermeiden. Aber auch dort sind Sie nicht vom Waschen befreit. Auch wenn Sie die Schale von einem Apfel oder einer Birne entfernen möchten, sollten Sie diese vorher waschen. Vergessen wir jedoch nicht, dass gerade die Haut die maximale Menge an nützlichen Nährstoffen für den Körper enthält. Warum sollte man sich darauf verzichten? Doch selbst wenn Sie Lebensmittel gründlich mit Wasser abspülen, können Sie nicht sicher sein, dass Sie die meisten Pestizide entfernt haben. Um sicherzustellen, dass Ihr Teller nur gesunde Gerichte enthält, achten Sie am besten auf einwandfreie Hygiene.
Um die Schale Ihres Obstes und Gemüses frei von unerwünschten Substanzen zu halten, können Sie einige natürliche Tricks anwenden. Bevor Sie sie kochen und essen, finden Sie hier 5 praktische Tipps zur Beseitigung von Pestiziden!
1) Wasser
Der einfachste, aber wichtigste Weg, Pestizide zu entfernen, besteht darin, Obst und Gemüse mit Wasser zu waschen. Wenn möglich, verwenden Sie am besten leicht gesalzenes Wasser. Achtung: Verwenden Sie zum Reinigen niemals Seife oder Spülmittel!
Kaltes Wasser kann helfen, die meisten Pestizidrückstände zu entfernen. Lebensmittel, die gut gewaschen werden müssen, sind Tomaten, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Äpfel und Weintrauben. Denken Sie auch daran, den Salat sehr sorgfältig zu waschen, da er viele Nitrate und Pestizide enthält. Als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme können Sie Ihre Speisen auch dämpfen.
Hinweis: Wenn Sie für die kulinarische Zubereitung unbedingt Orangen- oder Zitronenschalen verwenden müssen, empfehlen wir Ihnen, die beiliegende Anleitung zu lesen. In manchen Fällen kann man sagen, dass man sie nicht konsumieren (oder für kosmetische Zwecke verwenden) darf, weil sie Chemikalien enthalten können, die wirklich gesundheitsschädlich sind. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Schale nur bei Bio-Früchten oder Produkten sicherer Herkunft zu belassen.
2) Backpulver
Mehreren Studien zufolge ist Backpulver immer noch sehr wirksam bei der Entfernung der meisten Pestizide aus einem Gemüse und verbessert somit das Waschen mit Wasser. Die Paste dieser natürlichen Zutat eignet sich besonders zum Reinigen von Birnen, Paprika, Auberginen und Äpfeln.
Um diese Paste herzustellen, vermischen Sie einen Teelöffel Wasser mit einem Esslöffel Backpulver. Tragen Sie die Mischung mit einer Zahnbürste auf das Essen auf. Kleine Früchte wie Weintrauben, Brombeeren oder Erdbeeren sollten in einem Behälter mit einem Liter Wasser und einem Esslöffel Backpulver eingeweicht werden. Lassen Sie sie eine Viertelstunde lang einweichen. Eine beruhigende Möglichkeit, das Risiko einer Pestizidexposition zu verringern.
3) weißer Essig
Wie Backpulver können Sie auch weißen Essig verwenden. Dieser weitere natürliche Inhaltsstoff wird auch zur Bekämpfung von Pestiziden in Obst und Gemüse empfohlen. Insbesondere Salat und Spinat gehören zu den am stärksten kontaminierten Gemüsesorten.
Geben Sie einfach ein Glas weißen Essig und zwei Gläser Wasser in einen Behälter. Lassen Sie Obst und Gemüse etwa 20 Minuten einweichen und spülen Sie es anschließend einige Sekunden lang unter kaltem Wasser ab.
4) Backpulver und Zitrone
Die Kombination von Backpulver und Zitrone eignet sich auch als Lebensmittelreinigungstechnik, um sie von den meisten für den Körper giftigen Rückständen zu befreien.
Machen Sie ein Spray, indem Sie 1 Tasse Wasser, 2 Esslöffel Backpulver und 1 Esslöffel Zitronensaft mischen. Sprühen Sie diese Mischung direkt auf Äpfel, Birnen, Spinat, Salat usw. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten einwirken, bevor Sie sie mit kaltem Wasser abspülen.
5) Salz
Wie wir Ihnen bereits gesagt haben, kann es noch sinnvoller sein, die Haut mit etwas Salz zu waschen. Waschen Sie das Obst und Gemüse, das Sie kochen möchten, nicht nur mit fließendem Wasser, sondern auch mit Salz. Letzteres erleichtert die Gewinnung von Pestiziden, Pflanzenschutzmitteln und Erde. Wenn Sie außerdem ein wenig grobes Salz auf die Pfanne streuen, in der Sie grillen, ist es sicherer.
Sie müssen die Schale Ihrer Obst- und Gemüsesorten, die reich an für die Gesundheit wichtigen Nährstoffen sind, nicht mehr systematisch entfernen. Jetzt haben Sie die besten Tipps für den Verzehr gesunder Lebensmittel ohne das Risiko einer Toxizität. Es liegt an Ihnen, sich diese guten Reflexe jeden Tag anzueignen!
