20 Tipps, wie Sie Ihre Lebensmittel länger haltbar machen und weniger wegwerfen!
Wie oft mussten Sie schon verschimmelte oder verdorbene Lebensmittel wegwerfen, weil Sie sie nicht rechtzeitig verbrauchen konnten? In diesem Artikel stellen wir Ihnen 20 einfache Tipps und Ideen vor, wie alltägliche Lebensmittel länger haltbar bleiben. So können Sie nicht nur Geld sparen, sondern auch die Lebensmittelverschwendung reduzieren und sowohl die Umwelt als auch Ihren Geldbeutel schonen.
1. So bewahren Sie Zwiebeln richtig auf
Zwiebeln sollten sauber, trocken und einzeln in alte Damenstrümpfe gesteckt werden. Das ist eine sehr einfache und günstige Methode.
2. Kühlschrank richtig organisieren
Damit Lebensmittel so lange wie möglich frisch bleiben, ist die richtige Verteilung im Kühlschrank entscheidend.
3. Aromatische Kräuter aufbewahren
Wickeln Sie die Kräuter in einen Plastikbeutel und binden Sie diesen mit einem Gummiband um den Stiel. Legen Sie sie anschließend in den Kühlschrank – so halten sie sich deutlich länger.
4. Erdbeeren in Essigwasser einlegen
Mischen Sie ein Teil weißen Essig mit zehn Teilen Wasser. Befeuchten Sie die Erdbeeren mit der Mischung und trocknen Sie sie anschließend ab. So halten sie bis zu zwei Wochen, ohne zu schimmeln.
5. So verhindern Sie, dass Avocados oxidieren
Avocados bleiben mit etwas Zitronen-, Oliven- oder Sonnenblumenöl lange frisch. Das Öl verhindert, dass Avocados ihre Farbe und ihren Geschmack verlieren.
Kartoffeln richtig lagern
Damit Kartoffeln möglichst lange halten, hier ein paar nützliche Tipps:
6. Kartoffeln niemals in der Nähe von Zwiebeln lagern
Sonst verderben sie deutlich schneller.
7. Kartoffeln neben Äpfeln aufbewahren
Lagern Sie Kartoffeln in der Nähe von Äpfeln, wird das Keimen verhindert.
8. Ein fauler Apfel steckt die anderen an
Das vom faulen Apfel abgegebene Ethylengas ist schuld daran.
9. Käse und Butter lagern
Bestreichen Sie den Käse leicht von außen mit etwas Butter, damit er nicht austrocknet.
10. Frische Kräuter und Gewürze das ganze Jahr aufbewahren
Einfrieren ist die einfachste Methode, sowohl Blätter als auch ganze Pflanzen haltbar zu machen. Hacken Sie die Kräuter, geben Sie sie mit etwas Olivenöl in eine Eiswürfelform und frieren Sie diese ein. So erhalten Sie aromatische Öl-Würfel, die Sie direkt für Eintöpfe oder Salate verwenden können.
11. Spargel aufbewahren
Schneiden Sie das untere Ende ab, stellen Sie den Spargel in ein Gefäß mit Wasser, bedecken Sie ihn mit einem Plastikbeutel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. So bleibt er über eine Woche zart.
12. Bananen frisch halten
Wickeln Sie das obere Ende der Banane in Frischhaltefolie, damit sie nicht braun werden. Die Bananen bleiben so 3 bis 5 Tage länger frisch. Wickeln Sie sie zusätzlich in Zeitungspapier und legen Sie sie in den Kühlschrank, hält das noch länger.
13. Sellerie aufbewahren
Um Sellerie frisch zu halten, einfach in Alufolie einwickeln.
14. Kühlschrank sauber halten
Gute Kühlschrankhygiene kann den Geschmack der Lebensmittel verbessern.
15. Rosinen lagern
Um Rosinen saftiger zu halten, bewahren Sie sie in einer Holzkiste auf und bedecken Sie sie mit ein paar Lorbeerblättern.
16. Wie bleibt Salat frisch?
Wickeln Sie den Salat in Papier. Das Papier nimmt Feuchtigkeit der Blätter auf und verhindert, dass sie welken. So bleibt der Salat die ganze Woche frisch.
17. Pilze richtig lagern
Pilze verlieren im Plastikbeutel ihr Aroma. Lagern Sie sie daher am besten in Papiertüten.
18. Knoblauch aufbewahren
Knoblauch hält besonders lange, wenn man ihn in einer Schachtel lagert.
19. Tomaten lagern
Legen Sie Tomaten niemals in den Kühlschrank. Um die Reifung zu beschleunigen, legen Sie sie zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte.
20. Frischen Koriander haltbar machen
Schneiden Sie die Stielenden ab und entfernen Sie getrocknete Blätter. Legen Sie Küchenpapier auf den Boden einer Plastikdose, darauf einige Zweige Koriander. Dann wieder eine Schicht Papier und Koriander, abwechselnd übereinanderlegen.