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10 Blumen und Gemüse, die sich perfekt für die Pflanzung im Oktober eignen

Wenn die Luft kühler wird und die Tage kürzer, räumen viele Gärtner ihr Werkzeug weg und denken, die Wachstumszeit sei vorbei. Doch weit gefehlt! Der Oktober ist die ideale Zeit, um im Garten aktiv zu werden. In der kühlen Jahreszeit gedeihen bestimmte Gemüse besonders gut, und einige im Herbst gepflanzte Blumen überraschen im Frühjahr mit prachtvollen Blüten.

Ob frische Ernte oder bunte Farbtupfer nach dem Winter – diese 10 Blumen und Gemüsesorten sollten Sie im Oktober pflanzen.

1. Knoblauch

Knoblauch ist ein echter Kälte-Fan. Stecken Sie einzelne Zehen mit der Spitze nach oben etwa fünf Zentimeter tief in gut durchlässigen Boden. Im Winter bilden sich Wurzeln und Triebe, und im Frühjahr wächst die Pflanze kräftig. Im Frühsommer können Sie dicke, aromatische Knollen ernten.

Tipp: Eine Mulchschicht schützt den Boden über den Winter vor Frost.

2. Zwiebeln

Zwiebeln profitieren von einem frühzeitigen Start in der kühlen Jahreszeit. Pflanzen Sie Sets oder Jungpflanzen im Oktober, damit sie vor dem Frost wurzeln können. Im späten Frühjahr erwarten Sie pralle Zwiebeln, ideal für Suppen, Eintöpfe und zum Grillen.

Variante: Probieren Sie rote Zwiebeln für Farbe und Geschmack im Garten und auf dem Teller.

3. Spinat

Spinat liebt kühlere Temperaturen und verträgt leichte Fröste. Säen Sie die Samen direkt ins Beet, in Töpfe oder Hochbeete. Bereits nach wenigen Wochen ernten Sie zarte Babyblätter, die bis in den Frühling immer wieder nachwachsen.

Profi-Tipp: Ernten Sie zunächst die äußeren Blätter, um das Wachstum anzuregen.

4. Kopfsalat

Knackiger Salat ist ein perfektes Herbstgemüse. Säen Sie verschiedene Sorten wie Römersalat, Butterkopf oder Pflücksalat, um Vielfalt in Textur und Geschmack zu schaffen. Salat bevorzugt kühle Temperaturen, sodass er im Oktober besonders gut gedeiht und süße, zarte Blätter hervorbringt.

Extra-Tipp: Ein leichter Frostschutz hält die Pflanzen bei besonders kalten Nächten gesund.

5. Möhren

Im Oktober gesäte Möhren überwintern im Boden und werden durch die Kälte sogar süßer im Geschmack. Achten Sie auf lockeren, sandigen Boden, damit die Wurzeln gerade und glatt wachsen.

Garten-Hack: Decken Sie das Möhrenbeet mit Stroh oder Laub ab, um den Boden vor Frost zu schützen.

6. Tulpen

Nichts verkündet den Frühling so schön wie Tulpen. Der Oktober ist die beste Zeit, um die Zwiebeln 15 bis 20 Zentimeter tief mit der Spitze nach oben zu setzen. Wählen Sie sonnige oder halbschattige Plätze.

Gestaltungstipp: Pflanzen Sie Tulpen in Gruppen für einen eindrucksvollen Farbakzent im Garten.

7. Narzissen

Narzissen sind robust und zuverlässig. Wie Tulpen brauchen sie die Winterkälte zur Blütenentwicklung, daher ist der Oktober ideal zum Pflanzen. Sie vermehren sich im Garten und sorgen Jahr für Jahr für fröhliche gelbe Blüten.

Pflegeleicht: Narzissen werden von Rehen und Eichhörnchen meist verschont.

8. Hyazinthen

Hyazinthen bereichern den Frühling mit Duft und leuchtenden Farben. Setzen Sie die Zwiebeln im Oktober, damit sie vor dem Winter anwurzeln. Im Frühjahr locken die kräftigen Pink-, Violett- und Weißtöne in Beeten und Kübeln die Blicke auf sich.

Extra: Ihr angenehmer Duft macht sie auch zu einer beliebten Schnittblume.

9. Stiefmütterchen

Stiefmütterchen bringen sofort Farbe in den Herbstgarten. Im Oktober gepflanzt, blühen sie bis in den Winter hinein, trotzen mildem Frost und erfreuen im Frühling erneut. Ideal für Töpfe, Fensterkästen und Rabatten.

Interessant: Ihre „gesichterähnlichen“ Blüten bleiben auch bei kühlem Wetter lebendig.

10. Grünkohl

Grünkohl ist ein robustes Gemüse, das Kälte liebt. Säen Sie im Oktober Samen oder setzen Sie Jungpflanzen. Frost macht den Kohl sogar süßer und zarter. Zudem ist er reich an Nährstoffen für die Herbst- und Winterküche.

Verwendungstipp: Grünkohl eignet sich hervorragend für Suppen, als Beilage mit Knoblauch oder in grünen Smoothies.

Fazit

Der Oktober ist keineswegs das Ende der Gartensaison, sondern der Beginn einer neuen Phase für kälteverträgliche Pflanzen. Knoblauch, Zwiebeln, Spinat, Salat, Möhren, Grünkohl sowie Tulpen, Narzissen, Hyazinthen und Stiefmütterchen bringen jetzt Freude und Ernte ins Beet.

Wer im Herbst sorgfältig pflanzt und sorgt, darf sich auf frische Blätter in wenigen Wochen und farbenprächtige Blüten im Frühjahr freuen.

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