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10 überzeugende Gründe, Borretsch zu pflanzen – und clevere Verwendungstipps

Wenn es ein Kraut gibt, das Sie diese Gartensaison unbedingt anpflanzen sollten, dann ist es Borretsch. Die sternförmigen, blauen Blüten sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern ziehen auch zahlreiche Bestäuber an, unterstützen auf natürliche Weise Ihren Garten und sind überraschend vielseitig in der Küche.

Ob Sie nun ein erfahrener Gärtner sind oder gerade erst anfangen – hier sind 10 gute Gründe, Borretsch anzubauen, sowie praktische Tipps zur Verwendung.

1. Borretsch zieht Bestäuber magisch an

Borretsch ist ein echter Magnet für Bienen, Schmetterlinge und nützliche Schlupfwespen. Seine nektarreichen, sternförmigen Blüten sind besonders für Honigbienen unwiderstehlich.

Tipp: Pflanzen Sie Borretsch neben Tomaten, Gurken oder Zucchini, um die Bestäubung zu fördern und so die Ernte zu steigern.

2. Natürlicher Schutz vor Schädlingen

Während Bestäuber den Borretsch lieben, meiden manche Schädlinge die Pflanze. Borretsch hält beispielsweise Tomatenhornwürmer und Kohlweißlingsraupen fern und ist somit ein idealer Mischpartner.

Tipp: Pflanzen Sie Borretsch in der Nähe von Tomaten, Kohl oder Erdbeeren, um Schädlinge auf natürliche Weise in Schach zu halten.

3. Verbessert die Bodenqualität

Borretsch verfügt über tiefreichende Pfahlwurzeln, die verdichtete Böden auflockern und Nährstoffe aus tieferen Schichten im Boden nach oben ziehen. Seine Blätter bereichern beim Verrotten den Boden mit Mineralien wie Kalium und Calcium.

Tipp: Hacken Sie verblühte Borretschpflanzen klein und verteilen Sie sie als Mulch rund um Obst- und Gemüsepflanzen – so düngen Sie auf natürliche Weise mit Langzeitwirkung.

4. Idealer Begleiter für Tomaten und Erdbeeren

Gärtner schwören darauf, Borretsch neben Tomaten und Erdbeeren zu pflanzen. Es soll den Geschmack verbessern und vor Schädlingen schützen.

Tipp: Platzieren Sie einige Borretschpflanzen um Ihr Erdbeerbeet – für gesündere und süßere Früchte.

5. Essbare, attraktive Blüten

Die leuchtend blauen, sternförmigen Blüten sind nicht nur hübsch, sondern auch essbar und schmecken leicht nach Gurke.

Tipp: Dekorieren Sie Salate, Desserts oder sommerliche Getränke mit frischen Borretschblüten – ein optischer und geschmacklicher Genuss.

6. Nährstoffreiches Kraut für die Küche

Borretschblätter enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Junge Blätter besitzen ein mildes Gurkenaroma und können roh oder gekocht verwendet werden.

Tipp: Geben Sie zarte Borretschblätter in Suppen, Eintöpfe oder Smoothies. Ältere Blätter sind oft zu rau und sollten vermieden werden.

7. Erfrischender Kräutertee

Borretschtee hat eine lange Tradition in der Naturheilkunde. Er wird gern als kühlendes Sommergetränk verwendet oder um Stress und leichte Entzündungen zu lindern.

Tipp: Übergießen Sie frische oder getrocknete Blätter und Blüten mit heißem Wasser, lassen Sie den Tee abkühlen und genießen Sie ihn gekühlt als wohltuenden Eistee.

8. Geeignet für Hühner und Kleintiere

Wer Hühner oder Kaninchen im Garten hält, kann Borretsch als gesunde Futterergänzung anbieten.

Tipp: Füttern Sie Ihre Hühner mit frischen Borretschblättern – sie schmecken lecker und liefern wertvolles Calcium für kräftige Eierschalen.

9. Selbstständige Aussaat und pflegeleicht

Borretsch sät sich von selbst aus und gedeiht auch bei wenig Pflege zuverlässig. Einmal gepflanzt, erfreut er Sie oft über mehrere Jahre.

Tipp: Lassen Sie ein paar Pflanzen am Ende der Saison blühen und aussamen, damit Borretsch automatisch im Folgejahr wiederkehrt.

10. Farbenfroher Blickfang im Garten

Mit seinen leuchtend blauen Blüten und dem dichten grünen Laub ist Borretsch sowohl nützlich als auch dekorativ.

Tipp: Setzen Sie Borretsch an Gartenränder oder in Kübel, um während der gesamten Saison Farbe und Leben in Ihren Garten zu bringen.

Fazit

Borretsch ist weit mehr als nur ein hübsches Kraut: Er lockt Bestäuber an, fördert die Bodenqualität und bereichert Küche und Garten gleichermaßen. Und das Beste daran: Er wächst praktisch von selbst, Jahr für Jahr ohne großen Aufwand.

Probieren Sie es aus und pflanzen Sie noch heute einige Borretschpflanzen in Ihren Garten. Ihre Pflanzen, die Insekten und auch Ihr Geschmackssinn werden es Ihnen danken!

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