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Sellerie immer wieder neu ziehen – Mit diesem einfachen Trick gelingt es garantiert

Wussten Sie, dass die Selleriereste, die Sie normalerweise wegwerfen, Sie monatelang – vielleicht sogar dauerhaft – mit frischem Sellerie versorgen können? Genau der kleine, stummelartige Rest, der nach dem Kochen übrig bleibt, ist alles andere als wertlos. Mit etwas Wasser und einem hellen Platz auf der Fensterbank wächst daraus frischer, knackiger Sellerie nach.

Egal ob Sie ein erfahrener Gärtner sind oder gerade erst anfangen – dieser unkomplizierte Trick eignet sich perfekt, um zu Hause eigenes Gemüse anzubauen. Bereit, nie wieder Sellerie kaufen zu müssen? Dann legen wir los.

Das benötigen Sie

Die gute Nachricht: Für diese Methode brauchen Sie weder Erde noch Dünger oder einen Garten. Folgendes genügt:

Ein frischer Selleriestängel (egal ob aus dem Supermarkt)
Ein scharfes Messer
Eine flache Schale oder ein Glas
Sauberes Wasser
Eine sonnige Fensterbank oder einen gut beleuchteten Standort

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Sellerie aus Resten neu ziehen

1. Selleriebasis abschneiden und aufbewahren

Werfen Sie die untere Selleriebasis nach dem Kochen nicht weg! Schneiden Sie etwa 5 bis 7 cm von der Stange ab. Dieser kleine „Stumpf“ ist der Schlüssel für neues Wachstum.

2. In Wasser stellen

Setzen Sie den Selleriestumpf mit der Schnittseite nach oben in eine flache Schale. Füllen Sie nur so viel Wasser ein, dass etwa 2,5 cm der Basis bedeckt sind. Der Sellerie sollte nicht komplett unter Wasser stehen – lediglich die Wurzelzone braucht Feuchtigkeit.

3. Für ausreichend Licht sorgen

Stellen Sie die Schale an einen sonnigen Platz, etwa auf die Fensterbank. Sellerie liebt Licht und zeigt bereits nach 3 bis 5 Tagen erste grüne Triebe aus der Mitte hervor – fast wie Zauberei.

4. Wasser regelmäßig wechseln

Wechseln Sie das Wasser alle zwei Tage, um Schimmelbildung und Fäulnis vorzubeugen. Halten Sie die Schale sauber und das Wasser frisch, damit Ihr Sellerie gesund und kräftig wächst.

5. Optional: In Erde umpflanzen

Nach etwa 10 bis 14 Tagen, wenn die Wurzeln gut entwickelt sind und die Blätter einige Zentimeter groß sind, können Sie den Sellerie in Erde setzen. Das ist zwar nicht zwingend nötig, hilft aber, wenn Sie einen größeren und dauerhafteren Ernteertrag wünschen.

Tipps für kräftigeren und gesünderen Sellerie

Wenn möglich, verwenden Sie Bio-Sellerie. Konventioneller Sellerie wurde oft mit Wachstumshemmern behandelt.
Verhindern Sie Staunässe – zu viel Wasser führt leicht zu Fäulnis.
Drehen Sie die Schale täglich, damit das Wachstum gleichmäßig erfolgt.
Nach dem Umpflanzen in Erde können Sie leicht düngen, z.B. mit Kompost oder verdünntem Flüssigdünger.
Ernten Sie zuerst die äußeren Stangen, damit die inneren weiter wachsen können.

Wie lange wächst der Sellerie?

Im Wasser zieht Ihr Sellerie mehrere Wochen lang neue Blätter und kleine Stängel – ideal für Garnituren, Suppen und Snacks. Nach dem Umpflanzen ins Freiland oder einen Topf kann er volle Stangen bilden und monatelang weiterwachsen.

Das Beste: Sie können diesen Kreislauf immer wiederholen. Eine Basis ergibt eine Ernte – und aus ihr wächst die nächste. So ernten Sie bei jedem Einkauf frischen Sellerie.

Warum funktioniert das?

Sellerie gehört wie Lauch, Salat und Frühlingszwiebeln zu den Gemüsen mit regenerativen Wachstumspunkten an der Basis. Solange Sie ihm Wasser, Licht und etwas Geduld schenken, aktiviert sich das Gewebe erneut und treibt aus – ganz ohne Samen.

Sellerie aus dem Eigenanbau in der Küche verwenden

Frisch gezogener Sellerie sieht vielleicht etwas dünner aus als im Laden, schmeckt aber genau wie gewohnt. Nutzen Sie Blätter und Stängel für:

Salate
Suppen und Eintöpfe
Smoothies (ja, wirklich!)
Pfannengerichte
Hausgemachte Brühen

Vergessen Sie nicht, die aromatischen Blätter auch als Petersilienersatz zu verwenden.

Fazit: So einfach gelingt der Einstieg in die Selbstversorgung

Sellerie aus Küchenresten neu zu ziehen, macht Spaß und schont den Geldbeutel. Es ist nachhaltig und eine prima Möglichkeit, auch auf kleiner Fläche eigenes Gemüse anzubauen. Egal ob begrenzter Platz oder Lust auf DIY – dieser Trick bringt frischen Schwung in Ihre Fensterbank.

Also beim nächsten Selleriekauf: Bevor Sie den Stumpf entsorgen, stellen Sie ihn ins Wasser, geben ihm Sonne und lassen Sie die Natur wirken. Mit diesem simplen Trick ernten Sie bald immer wieder frischen Sellerie.

Kurzanleitung: Sellerie dauerhaft nachziehen

Selleriebasis abschneiden und in flaches Wasser stellen
Schale in die Sonne stellen und Wasser alle zwei Tage wechseln
Nach 3 bis 5 Tagen neue Blätter wachsen sehen
Optional in Erde umpflanzen für große Pflanzen
Ernten und wiederholen – für unendlichen Nachschub

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Menu[https://thegardenbeds.com/wp-content/uploads/2025/05/Regrow-Celery-Forever-with-This-One-Simple-Trick-850×446.jpg]REGROW CELERY FOREVER WITH THIS ONE SIMPLE TRICK
Posted on May 21, 2025 [https://thegardenbeds.com/2025/05/21/regrow-celery-forever-with-this-one-simple-trick/] by thegardenbeds [https://thegardenbeds.com/author/thegardenbeds/]What if I told you that the celery you’re tossing in the trash could keep feeding you for months—maybe even forever? Yep, that stubby little base leftover from dinner isn’t useless at all. In fact, with just a glass of water and a sunny spot, you can regrow crisp, fresh celery right on your windowsill.

Whether you’re a seasoned gardener or a complete newbie, this simple celery regrowth trick is a no-fuss way to grow your own food at home. Ready to never buy celery again? Let’s dive in.

🧤 WHAT YOU’LL NEED
Good news—this trick doesn’t require soil, fertilizer, or even a garden. Here’s all you need:

* A fresh celery stalk (store-bought is fine)

* A sharp knife

* A shallow bowl or glass

* Clean water

* A sunny windowsill or well-lit spot

STEP-BY-STEP: HOW TO REGROW CELERY FROM SCRAPS
1. SLICE AND SAVE THE BASE
After using your celery, don’t throw away the bottom! Simply slice off the bottom 2–3 inches of the celery stalk. That little “stump” is the key to your celery comeback.

2. SET IT IN WATER
Place the celery base, cut side up, in a shallow bowl. Fill the bowl with just enough water to cover about 1 inch of the base. You don’t want it fully submerged—just the roots need to soak.

3. LET THERE BE LIGHT
Put the bowl on a sunny windowsill. Celery loves the light, and you’ll start seeing signs of new growth within 3 to 5 days. It’s a bit like magic—tiny yellow-green shoots will start poking out from the center.

4. CHANGE THE WATER REGULARLY
To avoid mold or rot, swap out the water every other day. Keep the bowl clean and the water fresh. Your celery will thank you by growing stronger and faster.

5. TRANSFER TO SOIL (OPTIONAL)
After about 10 to 14 days, once the roots have formed and the leafy tops are several inches tall, you can move the plant to soil. This step isn’t required, but if you want a larger, longer-lasting harvest, a small pot or garden bed will help it thrive.

BONUS TIPS FOR BIGGER, HEALTHIER CELERY
* Use organic celery if you can—non-organic may have been treated with growth inhibitors.

* Don’t drown it. Too much water can lead to rot. Keep it shallow.

* Rotate the bowl daily so the plant grows evenly.

* Fertilize lightly if you move it to soil. Compost or a diluted liquid fertilizer works great.

* Harvest outer stalks first to allow the inner ones to keep growing.

HOW LONG WILL IT KEEP GROWING?
Indoors in water, your celery will regrow leaves and mini stalks for a few weeks—enough for garnishes, soups, and snacks. But if you transplant it to soil, it can grow full-sized stalks and keep going for months.

Even better? You can keep doing this over and over again. One base turns into another harvest… then another. It’s like hitting the produce jackpot with every grocery run.

💡 WHY THIS WORKS
Celery, like many vegetables (think green onions, romaine lettuce, and leeks), has regenerative tissue in its base. As long as you give it water, light, and a bit of patience, that tissue kicks back into action and starts growing again—no seeds needed.

HOW TO USE REGROWN CELERY IN THE KITCHEN
Your homegrown celery might not look as thick as the grocery store version, but it’s just as tasty. Use the leaves and stalks in:

* Salads

* Soups and stews

* Smoothies (yes, really!)

* Stir-fries

* Homemade broths

Don’t forget—you can even use the flavorful leaves like parsley.

FINAL THOUGHTS: THE EASIEST WAY TO GROW YOUR OWN FOOD
There’s something satisfying about growing your own celery from what would’ve been food waste. It’s frugal, eco-friendly, and honestly pretty fun to watch. Whether you’re tight on space or just love a good DIY project, this regrowth hack is the perfect start to your indoor gardening journey.

So next time you slice up a bunch of celery, pause before tossing that base. Set it in a bowl, give it some sun, and let nature do its thing. With this one simple trick, you’ll be harvesting fresh celery again and again.

✅ QUICK RECAP: HOW TO REGROW CELERY FOREVER
* Slice the base and place it in shallow water

* Keep it in sunlight and change water every 2 days

* Watch new leaves sprout in 3–5 days

* Transplant to soil for a full celery plant

* Harvest and repeat—endless celery!

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