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8 Gemüse- und Kräutersorten, die Sie ganz einfach im Wasserglas ziehen können

Für die Gartenarbeit brauchen Sie nicht immer viel Platz oder spezielles Equipment. Viele Gemüse- und Kräuterarten lassen sich spielend leicht in einem Glas Wasser ziehen – perfekt für die Küche oder kleine Räume. Diese Methode ist platzsparend und ermöglicht es, das ganze Jahr über frische Zutaten griffbereit zu haben. Hier sind acht Sorten, die Sie unkompliziert im Wasser wachsen lassen können.

1. Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln zählen zu den einfachsten Gemüsen, die man im Wasser ziehen kann.

• Schneiden Sie die grünen Spitzen ab und lassen etwa einen Zentimeter der weißen Zwiebel am Ende stehen.
• Stellen Sie die Zwiebeln mit der Wurzel nach unten in ein Glas mit Wasser.
• Platzieren Sie das Glas an einem sonnigen Fensterplatz.
• Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, damit es frisch bleibt.

Nach etwa einer Woche sprießen neue grüne Triebe, die Sie direkt ernten und verwenden können.

2. Kopfsalat

Kopfsalat wächst ebenfalls schnell im Wasser nach.

• Schneiden Sie die Blätter etwa einen Zentimeter über dem Stielansatz ab.
• Stellen Sie den Stiel in eine flache Schale mit etwas Wasser.
• Stellen Sie die Schale an einen hellen Platz und wechseln das Wasser alle zwei Tage.

Schon nach einer Woche zeigen sich neue Blätter, die geerntet werden können, sobald sie ausreichend groß sind.

3. Basilikum

Basilikum lässt sich problemlos über Wasserstecklinge vermehren und liefert so dauerhaft frische Kräuter.

• Schneiden Sie einige Zweige mit etwa 10 Zentimeter Stiel unterhalb der Blätter ab.
• Entfernen Sie die unteren Blätter am Stiel.
• Stellen Sie die Zweige in ein Glas mit Wasser, darauf achten, dass die Blätter nicht im Wasser stehen.
• Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort und wechseln das Wasser regelmäßig.

Nach ein bis zwei Wochen bilden sich Wurzeln, während die Blätter weiter wachsen und geerntet werden können.

4. Sellerie

Auch Sellerie lässt sich gut im Wasser wieder auffrischen.

• Schneiden Sie die Selleriestängel etwa 5 Zentimeter vom Boden ab.
• Stellen Sie den Boden mit der Schnittseite nach oben in eine flache Schale mit Wasser.
• Platzieren Sie die Schale an einem sonnigen Platz und erneuern regelmäßig das Wasser.

Innerhalb einer Woche wachsen neue Stängel aus dem Zentrum heraus. Sobald diese einige Zentimeter hoch sind, können Sie entweder weiter im Wasser ziehen oder ins Erdreich umpflanzen.

5. Minze

Minze ist eine robuste Kräuterpflanze, die problemlos im Wasser gedeiht.

• Schneiden Sie etwa 10 bis 15 Zentimeter lange Triebe ab.
• Entfernen Sie die unteren Blätter und lassen die oberen Blätter stehen.
• Stellen Sie die Triebe in ein Glas mit Wasser.
• Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Platz und wechseln das Wasser alle paar Tage.

Minze schlägt schnell Wurzeln und versorgt Sie kontinuierlich mit frischen Blättern für Tee und Küche.

6. Pak Choi (Chinakohl)

Pak Choi ist ein weiteres Gemüse, das sich im Wasser wieder auffrischen lässt.

• Schneiden Sie die Stiele etwa 2 bis 3 Zentimeter über dem Boden ab.
• Stellen Sie den Boden in eine flache Schale mit wenig Wasser.
• Platzieren Sie die Schale an einen sonnigen Ort und wechseln regelmäßig das Wasser.

Nach etwa einer Woche wachsen neue Blätter aus der Mitte. Sobald diese groß genug sind, können sie geerntet werden.

7. Knoblauchspitzen

Knoblauchspitzen sind die grünen Triebe, die aus einer Knoblauchzehe wachsen und sich ähnlich wie Frühlingszwiebeln verwenden lassen.

• Leg einige Knoblauchzehen mit der Wurzel nach unten in ein Glas Wasser.
• Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Platz.
• Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage.

Nach etwa einer Woche zeigen sich die grünen Triebe, die mild nach Knoblauch schmecken und vielseitig in Salaten oder Pfannengerichten verwendet werden können.

8. Rosmarin

Auch Rosmarin lässt sich im Wasser erfolgreich bewurzeln und liefert ganzjährig frische Kräuter.

• Schneiden Sie einige 15 bis 20 Zentimeter lange Triebe ab.
• Entfernen Sie die unteren Blätter am Stiel.
• Stellen Sie die Triebe in ein Glas mit Wasser.
• Platzieren Sie das Glas an einem sonnigen Ort und erneuern regelmäßig das Wasser.

Nach zwei Wochen bilden sich Wurzeln. Danach kann der Rosmarin ins Erdreich gepflanzt oder weiter im Wasser gepflegt werden.

Fazit

Gemüse und Kräuter im Wasser ziehen ist eine einfache und platzsparende Methode, das ganze Jahr über frische Zutaten zu haben – perfekt für kleine Wohnungen oder Küchenfenster. Mit diesen Tipps gelingt Ihnen ein Mini-Innengarten direkt auf der Fensterbank und sorgt für eine stete Versorgung mit selbstangebauten, grünen Köstlichkeiten. Viel Erfolg beim Wachsenlassen!

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