Ich präsentiere Ihnen einen festlichen Vorschlag für Ihr Abendessen, Tarte mit Kürbis-Kartoffelsalat, der Sie vom ersten Bissen an begeistern wird. Um Sie ganz einfach zu verwöhnen, schlagen wir Ihnen vor, diesen hausgemachten Aperitif von A bis Z selbst zuzubereiten.
Dieses Rezept macht in der Blogosphäre die Runde, und heute verstehe ich, warum. Es ist ein Genuss!!!
Hier probieren Sie das Rezept aus das Ergebnis ist wirklich sehr lecker!
Zutaten:
500 g Kürbis (bereits geputzt)
40 g Zwiebel
40 g geriebener Parmesankäse
4 Blätter Salbei
Prisen Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Rolle Blätterteig (rund)
2 Kartoffeln (klein)
100 g Mozzarella, abgetropft
2 Esslöffel Öl
Zubereitung :
Wie bereitet man dann diese Tarte mit Kürbis-Kartoffelsalat zu?
Beginnen Sie die Zubereitung der Tarte mit Kürbis-Kartoffelsalat, indem Sie die geschälte Zwiebel in Streifen schneiden und diese in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Öl anbraten.
Die Kürbisstücke und die Salbeiblätter dazugeben.
Prisen Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen.
Am Ende sollte das Amalgam ganz trocken sein, dann zu einer Creme verrühren.
Die sauberen, geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser abbrühen.
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Den geriebenen Parmesan unter das Kürbispüree mischen.
Den Blätterteig in eine Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Die Kürbismischung darauf verteilen, dann die Kartoffeln in konzentrischen Kreisen darauf verteilen.
Die Mozzarellawürfel hinzufügen und mit einem Esslöffel Parmesan bestreuen.
Den Rand wieder anbringen und zur Verschönerung einklemmen und die Mischung bei 180 °C im Umluftofen 25 Minuten backen.
Nehmen Sie die Tarte mit Kürbis-Kartoffelsalat aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie.
Ihre Tarte mit Kürbis-Kartoffelsalat ist nun fertig!
