Tiramisu mit Ricotta-Creme ohne Mascarpone, nur 100 Kalorien! Das ultradiätetische Tiramisu mit Ricottacreme ohne Mascarpone und köstlich.
Zum Abschluss einer Mahlzeit können Sie das Tiramisu mit Ricotta-Creme an den Tisch bringen, eine Gourmetvariante des klassischen Tiramisu, die Ihnen sicher gefallen wird.
Wie macht man Tiramisu mit Ricotta-Creme?
Zutaten für 5 Personen :
Für die Kekse
30 g Mehl
15 g Stevia-Süßstoff (oder 30 g Zucker)
1 Eiweiß
1 Eigelb
Puderzucker
Ricotta-Creme
250 g Ricotta
200 g Naturjoghurt
20 g Stevia-Süßstoff (oder 40 g Zucker)
1 TL Vanilleextrakt
Sirup mit Kaffee
Kaffee
7 g Stevia-Süßstoff (oder 15 g Zucker)
Zubereitung:
Zunächst bereiten Sie die Kekse vor: Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem elektrischen Handrührgerät steif.
Geben Sie den Stevia-Süßstoff (oder den Zucker) in drei Schritten dazu.
Geben Sie nun das Eigelb zum Eiweiß.
Rühren Sie mit einem Spatel um.
Geben Sie das Mehl hinzu, mischen Sie es und füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel.
Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier.
Spritzen Sie mithilfe des Spritzbeutels fingerlange Teigstücke auf das Backblech.
Bestäuben Sie sie mit Puderzucker und backen Sie sie bei 180°C für 8-10 Minuten.
Anschließend auf ein Gitter übertragen und abkühlen lassen.
Bereiten Sie den Kaffeesirup zu: Gießen Sie den heißen Kaffee in eine kleine Schüssel.
Geben Sie den Stevia-Süßstoff (oder den Zucker) hinzu, rühren Sie um und lassen Sie ihn abkühlen.
Schließlich bereiten Sie die Creme zu: Verrühren Sie in einer Schüssel den Ricotta mit einem Spatel mit dem Joghurt.
Fügen Sie den Stevia-Süßstoff und die Vanille hinzu und rühren Sie um.
Legen Sie den Boden einer Schüssel mit den Keksen aus, die leicht im Kaffeesirup getränkt sind.
Bedecken Sie den Boden mit einer Schicht Ricottacreme und dann mit einer weiteren Schicht Kekse.
Mit einer letzten Schicht Creme abschließen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn das Tiramisu fertig ist, bestäuben Sie es mit Bitterkakao und servieren Sie es dann
