Für Fans von « selbstgemacht » ist das Rezept für zuckerfreie Kirschkonfitüre mit Äpfeln speziell für Sie gemacht.
Sie ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch sehr schmackhaft und aromatisch.
Da das Rezept ohne Zucker gekocht wird, können Sie es so oft essen, wie Sie möchten, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden.
Allerdings sollten Sie diese Konfitüre nicht zu lange in der Speisekammer oder im Kühlschrank aufbewahren, da sie sonst ungenießbar wird.
Scrollen Sie nun nach unten und finden Sie heraus, welche Schritte Sie unternehmen müssen, damit das Rezept gelingt.
Zubereitung: 30 Minuten
Kochen: 60 Minuten.
Portionen: für 6 Personen.
Zutaten
1 kg Kirschen
2 reife Äpfel
1 Zitronensaft
1 geriebene Schale einer Bio-Zitrone
Zubereitung
Wie wird die zuckerfreie Kirschkonfitüre mit Äpfeln hergestellt?
Die Kirschen richtig putzen, dann abtropfen lassen und trocknen.
Anschließend die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
Äpfel und Kirschen in einen ausreichend großen Topf mit dickem Boden geben.
Das Ganze mit der Schale und dem Saft der Zitrone verfeinern und dann den Herd einschalten.
Das Ganze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 1 Stunde lang köcheln lassen.
Anschließend prüfen, ob die Konfitüre gar ist, indem Sie einen Teelöffel in eine Untertasse geben.
Neigen Sie die Untertasse und achten Sie darauf, dass die Konfitüre nicht schnell herunterrutscht.
Sobald die Konfitüre perfekt mit der idealen Konsistenz gekocht ist, den Herd ausschalten.
Die Konfitüre in besonders und sorgfältig sterilisierte Glasgefäße umfüllen.
Dann mit dem Deckel verschließen und sie von oben nach unten umdrehen, um ein Vakuum zu erzeugen.
Zum Schluss die Gläser mit der zuckerfreien Kirsch-Apfel-Konfitüre in der Speisekammer arrangieren.
Bestreichen Sie Brotscheiben, Zwieback oder Brioches großzügig mit der köstlichen Konfitüre. Probieren und genießen Sie!
Empfehlungen
Da die Kirschkonfitüre zuckerfrei ist, sollte sie innerhalb von 3 bis maximal 4 Monaten verbraucht werden.
Stellen Sie die geöffnete Konfitüre in den Kühlschrank und versuchen Sie, sie innerhalb der nächsten Woche aufzubrauchen.
Wenn sich die Konsistenz, der Geruch oder der Geschmack verändert, sollte die Konfitüre sofort entsorgt werden.
