Selbstgemachter Mürbeteig, der nicht bricht. Haben Sie Lust, den perfekten Mürbeteig herzustellen, um Torten und Kekse zu kreieren? Hier finden Sie ein Rezept für einen elastischen Mürbeteig, der nicht bricht.
So stellen Sie selbstgemachten Mürbeteig her
Zutaten:
400 g Mehl
250 g Butter
180 g Zucker
4 Eigelb (75-80 g)
Salz
Zubereitung:
Geben Sie die Butter in Stücken (sehr kalt) in die Schüssel der Küchenmaschine.
Geben Sie dann den Zucker und eine Prise Salz hinzu.
Vermischen Sie die Elemente in der mit dem Blatt ausgestatteten Küchenmaschine.
Geben Sie anschließend das Eigelb in die Schüssel und verrühren Sie es schnell.
Wenn die Eier vollständig von der Mischung aufgenommen wurden, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren weiter, bis ein homogener Teigklumpen entsteht.
Anschließend filmen Sie den Teig und legen ihn für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, um den Teig zu festigen.
Übertragen Sie das Ergebnis nach dieser Zeit auf einen bemehlten Arbeitstisch.
Kneten Sie den Teig schnell durch, um ihn etwas elastisch zu machen.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz in die gewünschte Form aus.
Verwenden Sie den Teig, um Torten oder Mürbeteig zuzubereiten
