Um kostengünstig zu kochen, lade ich Sie ein, diese weichen Krapfen mit Sahne ohne Butter, ein unwiderstehlicher süßer Geschmack, mit Ihren Gästen zu teilen.
Dieses Rezept eignet sich perfekt für improvisierte Snacks in den Pausen des Tages, Ihre Geschmacksknospen werden vor Freude schmelzen!
Die Zubereitung ist für jeden machbar, Sie müssen nur ein paar Fette sammeln und diese vor dem Backen mit der Hand verarbeiten.
Jeder wird von ihrem süßen und schmackhaften Teig begeistert sein, kein Feinschmecker wird ihm widerstehen können!
Je nach Wunsch können Sie sie mit Perlzucker bestreuen oder mit geschmolzener Schokolade auf der Oberfläche überziehen.
Probieren Sie diese simplen, weichen Donuts mit butterfreier Sahne zu einem fruchtigen Getränk oder einer guten Tasse Milch oder schwarzem Kaffee.
Worauf warten Sie noch? Bereiten Sie sie in kürzester Zeit zu und backen Sie!
Zubereitung: eine Stunde
Kochen: 15 Minuten
Portionen: für 18 Stück.
Zutaten
Zucker: 140 g
Maizena: 50 g
Eigelb: 3 Stk.
Samenöl: 4 El.
Q.s. Puderzucker
Für den Teig
Frische Hefe: 15 g
Eier: 2 Stk.
Vollmilch: 200 g
Maisöl: 95 g
Mehl: 275 g
Zucker: ein Teelöffel
Zucker: 70 g
Q.s. Zitronenschale
Für die Creme
Vollmilch: 500 g
Zubereitung
Wie macht man die weichen Krapfen mit Sahne ohne Butter?
Lösen Sie die frische Hefe in der lauwarmen Milch auf.
Anschließend einen Teelöffel Zucker hinzufügen.
Etwa 5 bis 10 Minuten lang reagieren lassen.
Anschließend in eine Schüssel geben und dabei die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone hinzufügen.
Den Zucker hinzufügen und das Samenöl und die ganzen Eier dazugeben.
Mit einer Gabel schnell und ständig umrühren.
Nach und nach das Mehl einrühren und mit einer Schöpfkelle verrühren.
Die Masse auf ein Nudelbrett geben.
Die Mischung einige Minuten lang kräftig durcharbeiten, um einen elastischen Teig zu erhalten.
Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln.
Bei Raumtemperatur etwa 5 Stunden gehen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig auf ein Nudelbrett stürzen und mit einem Nudelholz ausrollen.
Nun einen Ausstecher nehmen und viele Disketten formen.
Jede Scheibe auf ein Blatt Backpapier legen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und erneut etwa 50 Minuten gehen lassen.
Ein neues Brot formen und mit Frischhaltefolie abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Anschließend Scheiben formen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Einen großen Topf nehmen und nach der Gehzeit das Samenöl hineingeben.
Den Herd auf mittlere Hitze schalten und das Öl erhitzen.
Die Krapfen nacheinander frittieren.
Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Fertig sind die weichen Krapfen mit butterfreier Sahne, viel Spaß beim Genießen!
