Braten mit Kartoffeln aus der Pfanne ist ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Hauptgericht, das die ganze Familie genießen kann. Ein klassisches Rezept, das bei Kindern sehr beliebt ist. Es gibt viele verschiedene Arten, dieses Gericht zuzubereiten. Das Rezept, das ich Ihnen heute vorschlage, ist einfach und perfekt für ein zu 100 % selbstgemachtes Essen. Entdecken Sie die Zutaten und die Schritte, um dieses leckere Gericht zuzubereiten.
Wie bereite ich den Kartoffelbraten zu?
Zutaten für 4-6 Personen :
800 g Kalbs- oder Rinderbraten
1 kg Kartoffeln
5 Esslöffel Olivenöl
30 g Butter
Salbei und Rosmarin
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Tauchen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang stehen.
Geben Sie das native Olivenöl extra und die Butter in eine große Pfanne, lassen Sie die Butter gut schmelzen, fügen Sie die Knoblauchzehe und die Kräuter hinzu.
Braten Sie den Braten schnell von allen Seiten an, um ihn zu markieren, salzen und pfeffern Sie.
Decken Sie den Braten zu und braten Sie ihn 30 Minuten lang.
Nach dieser Zeit die Kartoffeln (vorher abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocknen) hinzufügen, salzen und ca. 30-40 Minuten braten.
Wenden Sie die Kartoffeln und braten Sie sie ab und zu, damit sie nicht an der Pfanne kleben bleiben.
Wenn die Kartoffeln gar sind, lassen Sie den Braten 5 Minuten ruhen, schneiden Sie ihn dann in dünne Scheiben und servieren Sie ihn mit den Kartoffeln
