by: Anna

Schokoladen-Mascarpone-Käsekuchen ohne Backen

Schokoladen-Mascarpone-Käsekuchen, frisch, schnell zubereitet und wirklich appetitlich. Dieser Käsekuchen ist ein raffiniertes Dessert für einen besonderen Anlass. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten und lässt dann 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen.

Heute biete ich Ihnen einen Schokoladen-Käsekuchen an, der ganz einfach mit nur einer Schüssel und einem Elektromixer zuzubereiten ist. Die Basis besteht aus Kekspulver und geschmolzener Butter. Die Creme besteht aus Mascarpone-Käse, Puderzucker, Schlagsahne und geschmolzener Schokolade.

Wie man Schokoladen-Mascarpone-Käsekuchen macht

Zutaten für 8 Personen:

  • 250g trockene Kekse
  • 125g Butter
  • 250 ml flüssige Vollcreme
  • 250g Mascarpone
  • 80g Puderzucker
  • 200g dunkle Schokolade
  • Bitteres Kakaopulver

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie zunächst die Basis für diesen Schokoladen-Mascarpone-Käsekuchen vor
  2. Die Kekse mit einer Küchenmaschine zu Pulver zerkleinern
  3. Die geschmolzene Butter hinzufügen und die beiden Zutaten gut vermischen, bis die Masse glatt und sandig ist
  4. Die Masse gleichmäßig auf den Boden einer Springform mit 24 cm Durchmesser drücken
  5. Anschließend die Form für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen
  6. Für die Füllung: Mascarpone, flüssige Sahne und Puderzucker in eine große Schüssel geben und die Zutaten mit einem Elektromixer verrühren, bis eine kompakte Creme entsteht
  7. Die geschmolzene Schokolade dazugeben und weiter verrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht
  8. Gießen Sie die Mischung über den Keksboden
  9. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen
  10. Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen
  11. Bestäuben Sie die Oberfläche mit bitterem Kakaopulver und servieren Sie den Schokoladen-Mascarpone-Käsekuchen