Apfelkrapfen im Ofen, lecker und leicht!

Bratapfelkrapfen sind ein originelles, leckeres und leichtes Rezept. Das Rezept ist ganz einfach: Es sind köstlich panierte und gebackene Apfelscheiben.

Diese gebackenen Donuts sind eine gute Alternative zu herkömmlichen Donuts und wie alle gebackenen Donuts sind sie leichter und zarter als frittierte Donuts. Mit diesem Rezept können Sie in weniger als einer Stunde eine wirklich schöne und leckere Leckerei auf den Tisch zaubern!

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Wie macht man Apfelkrapfen im Ofen? Nichts einfacher als das: Bereiten Sie einen ziemlich dicken Teig aus Eiern, Mehl, Zucker, Milch und Backpulver zu. Sobald der Teig fertig ist, müssen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln entfernen (ich empfehle die Verwendung eines Apfelausstechers) und dann die Äpfel in Scheiben schneiden.

Tauchen Sie nun die Apfelscheiben in den Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zum Schluss die Apfelküchlein 20 Minuten backen. Nach dem Garen einfach mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Wie man leichte Bratapfelküchlein macht

Zutaten für 4 Personen:

• 3 Äpfel
• 1 Ei
• 60g Zucker
• 140g Mehl
• 130 ml Milch
• 4 g Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Zitrone
• Puderzucker zur Dekoration

Vorbereitung:

1. Um die Bratapfel-Donuts zuzubereiten, verquirlen Sie zunächst das Ei mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt mit einem Elektromixer, bis eine cremige, lockere Masse entsteht.
2. Dann die Milch hinzufügen
3. Das gesiebte Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist
4. Das gesiebte Backpulver hinzufügen und weiter verrühren
5. Der Teig sollte glatt und cremig werden (nicht zu flüssig)
6. Schneiden Sie die Enden jedes Apfels ab und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Apfelentkerner
7. Schneiden Sie sie in etwa ½ cm große Scheiben
8. Die Äpfel in eine Schüssel geben
9. Mit Zitronensaft beträufeln und vorsichtig vermischen
10. Ofen vorheizen
11. Decken Sie in der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier ab.
12. Tauchen Sie die Ringe einzeln in den Teig und schütteln Sie sie leicht, um den überschüssigen Teig zu entfernen
13. Die Kartoffelpuffer auf das Backblech legen
14. Backen Sie sie 20–25 Minuten lang bei 190 °C oder bei 180 °C (Umluft).
15. Die Apfelküchlein nach der Hälfte der Garzeit wenden
16. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.