Zutaten
4 Eier
75 gr Zucker
340 g griechischer Joghurt
45 Gramm Maisstärke
45 g Backpulver
Zitronenschale
1 Teelöffel Vanilleessenz
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Zubereitung
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann Joghurt, Stärke, Hefe, Zitronenschale und Vanille hinzugeben.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und zu der Masse geben, in eine 21 x 7 cm große Form gießen und 30 bis 35 Minuten bei 180 °C backen.
