Nicht jeder weiß, dass die Kombination von Orangen und Kaffee ein köstliches Dessert ergeben kann. Und so geht’s.
Manchmal greifen wir im Laufe des Tages, sei es nach dem Mittagessen oder nach dem Abendessen, oder auch wenn wir etwas Leckeres naschen müssen, zu Süßigkeiten.
Oft kaufen wir aus Faulheit oder weil wir nicht viele Zutaten zu Hause haben, fertige Snacks aus dem Supermarkt, obwohl diese möglicherweise Konservierungsstoffe enthalten.
Orange und Kaffee: eine Kombination, die Sie nie erwartet hätten
Der Verzehr von Orangen und Kaffee unter der Woche ist nicht ganz falsch, denn einige von ihnen sind gesund, und die Aufnahme von Zucker in unseren Körper und unser Gehirn ist nützlich, um unsere Aufgaben während des Tages zu bewältigen.
Manchmal haben wir jedoch keine solchen Snacks zur Hand und möchten ein gesundes Dessert mit Zutaten zubereiten, die wir zu Hause haben, aber wir wissen nicht immer, welche wir verwenden und welche wir kombinieren sollen.
Nicht jeder weiß jedoch, dass es zwei Zutaten gibt, die aufgrund ihrer völlig gegensätzlichen Geschmacksrichtungen sehr weit voneinander entfernt zu sein scheinen, die aber zusammen etwas sehr Köstliches ergeben können.
Die Rede ist von Orangen und Kaffee und einem ganz einfachen Rezept, das einen Kuchen zaubert, der Ihre Geschmacksknospen zum Hüpfen bringt und auch ein tolles Dessert für eine Dinnerparty sein kann.
Das Rezept
Als Erstes müssen wir uns drei schöne, duftende Orangen besorgen, sie schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Danach pürieren wir die Orangen mit einem Stabmixer, während wir in einer anderen Schüssel drei Eier aufschlagen und 160 g Zucker und ein Glas Pflanzenöl von etwa 200 ml hinzufügen.
Wir vermischen alles und fügen dann 200 ml Milch hinzu und reiben einige Orangenschalen in diese Mischung. Sobald wir eine cremige Masse erhalten haben, fügen wir die zuvor ausgepeitschten Orangen hinzu.
Mit einem Schneebesen rühren wir alles vorsichtig um und sieben 360 g Mehl und ein Päckchen Backpulver, das etwa 10 g entspricht, hinein und fahren fort.
Dann fettet man eine Backform mit einem halben Esslöffel Butter, die man gut verstreichen muss, und einem halben Esslöffel Mehl ein und gibt einen Teil der entstandenen Mischung hinein, wobei man mindestens 1/4 davon in der Schüssel lässt.
Nach dem Einfüllen in die Backform verteilt man sie gut und gibt in die verbleibende Mischung in der Schüssel 15 g Kaffee und gibt diese neue Mischung in die Form, wobei man hier und da kleine Kreise auf der vorherigen Mischung bildet.
Das Ganze muss mindestens 40 Minuten bei 170° gebacken werden, und wenn wir es aus dem Ofen nehmen, wird es mit einem Teelöffel mit 300 ml Milch beträufelt und mit Kokosnuss-Rapè bestreut.
Wenn alles abgekühlt ist, wird der Kuchen in kleine Quadrate geschnitten und serviert, und wir können sehen, wie der Farbunterschied das Auge, aber vor allem den Gaumen erfreuen kann.
