Die Kartoffel ist eine auf unseren Tischen sehr geschätzte Knolle. In Frankreich gibt es mehr als hundert Kartoffelsorten. Wenn wir Kartoffeln kaufen, legen wir sie oft beiseite, um sie später zu essen. Doch wenn sie nicht rechtzeitig gekocht werden, können sich schnell für den Menschen giftige Keime bilden. Es gibt verschiedene Lösungen, um das Keimen Ihrer Kartoffelknollen zu verhindern, indem Sie sie an einem geeigneten, trockenen Ort lagern, um den Keimprozess zu verlangsamen. Warum sprießen Kartoffeln? Keimprozess Die Kartoffel keimt, wenn sie nicht an einem geeigneten Ort gelagert wird. Tatsächlich begünstigen Feuchtigkeit, Hitze und Licht die Keimung Ihres Gemüses. Dies ist ein natürliches Phänomen, das häufig bei Frühkartoffeln auftritt, die noch nie chemisch behandelt wurden. Sie produzieren Solanin, einen Giftstoff, der in der Schale und in Keimen vorkommt und die Knolle vor Pilzen und Bakterien schützt. Dieser Stoff ist für den Menschen giftig, wenn er in sehr großen Mengen aufgenommen wird. Es kann Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Kopfschmerzen verursachen. Wenn Sie gekeimte Kartoffeln essen möchten, empfiehlt es sich, die Schale und die Keime vorsichtig zu entfernen. Um zu verhindern, dass sie sprießen, lagern Sie sie am richtigen Ort. Wie lagert man Kartoffeln, damit sie nicht keimen? Die Kartoffeln keimen Um das Keimen von Kartoffeln zu verhindern, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Tatsächlich kann die Temperatur des Ortes, an dem sie gelagert werden, den Keimungsprozess beeinflussen. Lagern Sie Kartoffeln an einem geeigneten Ort keimfreie Kartoffeln Für den späten Verzehr Ihrer rohen Kartoffeln ist es wichtig, einige Bedingungen zu beachten, um ein Keimen zu verhindern. Um zu verhindern, dass Kartoffeln keimen, ist es wichtig, sie an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, aufzubewahren. Sie sollten es auch vermeiden, sie mit anderen Obst- und Gemüsesorten, insbesondere Zwiebeln, zu vermischen, da dies den Keimprozess auslösen könnte. Der ideale Aufbewahrungsort ist der Keller oder ein Keller, falls vorhanden. Die ideale Raumtemperatur sollte 10°C nicht überschreiten, Kartoffeln sollten jedoch nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sonst die Gefahr besteht, dass sie ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften verlieren. Kartoffeln nicht waschen Waschen Sie die Kartoffeln nicht Wenn Sie es gewohnt sind, Kartoffeln nach dem Kauf zu waschen, kann dies den Keimprozess in Gang setzen. Ändern Sie Ihre Gewohnheiten und lassen Sie Ihre Äpfel vor dem Verzehr nicht mit Wasser in Berührung kommen. Lagern Sie Kartoffeln nicht in luftdichten Behältern Legen Sie Kartoffeln nicht in luftdichte Behälter, da der Luftmangel dazu führen kann, dass die Kartoffeln sprießen. Wenn Sie keine Speisekammer oder keinen Keller haben, können Sie Kartoffeln in offenen Holz- oder Plastikkisten aufbewahren oder sie in der perforierten Tüte aufbewahren, in der Sie sie gekauft haben. Ideal wäre es, sie auf dem Boden oder auf dem untersten Regal, zum Beispiel unter der Spüle, zu platzieren. Für eine gute Luftzirkulation können Sie ein Blatt Zeitungspapier zwischen die verschiedenen Kartoffelschichten legen. Einen Apfel zu den Kartoffeln geben Um Ihre Kartoffeln gut haltbar zu machen, legen Sie sie zusammen mit einem Apfel ins Dunkel . Letzteres setzt ein Gas namens Ethylen frei, das das Keimen der Kartoffeln verhindert. Wie Sie vielleicht verstanden haben, müssen Sie, um den Keimprozess zu verlangsamen, nur diese einfachen Tipps befolgen und die frischen Kartoffeln verzehrbereit halten.
