Apfelmuffins sind perfekt für einen einfachen und gesunden Snack; ein Rezept ohne Butter für süße und duftende Apfelmuffins.
Muffins stammen aus Amerika und sind eine hervorragende Frühstücksbeilage zu Kaffee und Cappuccino, wobei es viele verschiedene Sorten gibt. Die Apfelmuffins, die ich Ihnen heute vorschlage, sind sehr einfach zu backen: Sie eignen sich hervorragend, wenn wir ein authentisches, hausgemachtes Dessert genießen möchten.
Die butterfreien Apfelmuffins können in wenigen Minuten und mit einfachen Zutaten zubereitet werden.
Wie werden die Apfelmuffins ohne Butter zubereitet?
Zutaten für 6 Personen :
2 Eier
2 Äpfel
150 g Mehl
100 g Zucker
50 ml Sonnenblumenöl
8 g Backpulver
Zimt in Pulverform
Saft einer Zitrone
Zubereitung:
Um die Apfelmuffins zuzubereiten, geben Sie die ganzen Eier in eine Schüssel.
Geben Sie den Zucker hinzu und verrühren Sie ihn mit einem Handrührgerät.
Geben Sie das Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie weiter.
Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in eine andere Schüssel.
Geben Sie die beiden pulverförmigen Zutaten nach und nach mit einem Löffel hinzu und verrühren Sie gut.
Geben Sie eine Prise Zimtpulver hinzu und rühren Sie um.
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Stücke und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, damit sie nicht schwarz werden.
Legen Sie in jede Muffinform ein Kästchen.
Verteilen Sie die Mischung in jedem Kästchen (etwa 2 Esslöffel der Mischung in jedem Kästchen).
Dekorieren Sie mit den Apfelstücken.
Schieben Sie die Apfelmuffins bei 180 °C für ca. 22-25 Minuten in den Ofen.
Lassen Sie sie nach dem Backen abkühlen und bestreuen Sie Ihre Apfelmuffins mit Puderzucker oder Zimt!
