Hallo Freunde, heute schlage ich Ihnen die Auberginenpizza oder Auberginen nach Art einer Thunfisch- und Tomatenpizza vor, die einfach, schnell und hervorragend warm oder kalt zu servieren ist. Ein perfektes Rezept für Buffets. Im Ofen gebackene Auberginen nach Art der Pizza, ideal für diejenigen, die eine kalorienarme Diät einhalten. Ein superschnelles und einfach zuzubereitendes Rezept!
Wie macht man die Auberginenpizza?
Zutaten für 12 Personen :
1 mittelgroße Aubergine
80 g Thunfisch in natura
200 g Tomatenpüree
Oregano
Olivenöl
Salz
100 g Mozzarella
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 220 °C mit Grillfunktion (Umluft) vor.
Nehmen Sie die Aubergine, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.
Würzen Sie das Tomatenpüree mit einer Prise Salz, Oregano und einem Schuss Öl.
Zerreißen Sie den Mozzarella mit den Händen.
Zerdrücken Sie den Thunfisch mit einer Gabel.
Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und bestreichen Sie die Auberginenscheiben von beiden Seiten mit Olivenöl.
Legen Sie die Scheiben auf das Backblech und geben Sie eine Prise Salz hinzu.
Schieben Sie die Auberginen für 15-20 Minuten in den Ofen und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Nehmen Sie die vorgegarten Auberginenscheiben aus dem Ofen und verteilen Sie mit einem Teelöffel die Tomatensoße auf jeder Scheibe, dann geben Sie den Thunfisch und den Mozzarella dazu.
Für 5 Minuten in den Ofen schieben, Grillfunktion, gerade lange genug, damit der Mozzarella schmilzt.
Servieren
