Bananen: Die Großeltern-Methode zur Aufbewahrung und zum Verhindern des Nachdunkelns
Es kann passieren, dass Sie beim Einkaufen einen größeren Bund Bananen kaufen als sonst. Sind es zu viele? Sie wissen nicht, wie Sie sie aufbewahren sollen? Hier sind einige einfache Schritte, die Sie befolgen können, um ihre Frische zu verlängern und zu verhindern, dass sie braun werden. Hier ist die alte Methode unserer Großeltern, um Bananen frisch zu halten.
Die Geschichte der Banane
Vor etwa 2.500 Jahren begann der große Siegeszug der Banane, als sie erstmals im Jahr 327 v. Chr. nach Indien gelangte, als Alexander der Große eine Banane probierte. Ursprünglich aus dieser Halbinsel stammend, eroberte die Banane nach und nach den Rest der Welt, wurde von den Arabern nach Afrika gebracht und um das Jahr 1516 von einem spanischen Mönch in die Neue Welt eingeführt.
Wo wachsen Bananen?
Das ist eine häufig gestellte Frage. Dank tropischer Temperaturen wächst diese köstliche Frucht weltweit: Indien, Ecuador, Costa Rica, Mexiko, Kolumbien, Thailand, Indonesien, die Philippinen, China und Brasilien.
Genau wegen der enormen Bananenproduktion das ganze Jahr über in diesen Regionen ist es möglich, jederzeit frische Früchte zu bekommen. Deshalb finden wir sie immer in unseren Lieblingssupermärkten oder beim vertrauten Obst- und Gemüsehändler.
Wie kann man verhindern, dass Bananen verderben?
Manchmal kann es vorkommen, dass wir sie nicht rechtzeitig essen können und sie verderben lassen. Meistens liegt das daran, dass wir diese Frucht falsch lagern. Was kann man also tun, um zu verhindern, dass sie zu schnell reifen? Die Antwort lautet: Sie müssen sie nicht wegwerfen, selbst wenn sie schon fast braun sind.
Es gibt zahlreiche schnelle, schmackhafte Rezepte, die Sie daraus zubereiten können. Von leichten Gerichten bis zu leckeren Desserts – die Cremigkeit dieser Frucht macht sie für zahlreiche Speisen geeignet, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmecken. Darüber hinaus ist sie reich an Nährstoffen. Aber wie hält man Bananen länger frisch? Hier ist die alte Methode unserer Großeltern.
Bananen: Die alte Methode der Großeltern
Wenn Sie diese Frucht länger aufbewahren möchten, müssen Sie keine komplizierten Tricks anwenden. Hier ist die alte Methode der Großeltern, um Bananen zu konservieren. Die meisten machen Fehler, aber wenn Sie die richtigen Kniffe kennen, können Sie verhindern, dass sie sich verfärben. Bananen sind köstlich und weltweit sehr geschätzt. Sie sind überall auf den Märkten zu finden und bringen Süße und Genuss. Vielleicht ist es eine der am meisten konsumierten Früchte der Welt.
Auf dem italienischen Markt findet man verschiedene Bananenmarken aus Südamerika. Sie sind reich an Vitaminen und hervorragend für Sportler geeignet. Viele Sportler schätzen sie wegen ihres hohen Kaliumgehalts, aber auch wegen des Phosphors, Kalziums, Kupfers und Eisens.
Die Banane ist eine der vielseitigsten Früchte, perfekt für Smoothies und – wie schon erwähnt – hervorragend zur Zubereitung von köstlichen Kuchen oder Eis.
Sie ist auch eine relativ preiswerte Frucht und enthält zudem viele Kalorien. Allerdings gibt es ein häufiges Problem: Nach ein paar Tagen wird sie schwarz und ist nicht mehr immer essbar. Um das zu vermeiden, braucht es kein Wunder, sondern nur einige kleine Vorkehrungen, wie das Lagern an einem kühlen und trockenen Ort.
Ein Tipp: Kaufen Sie Bananen nicht mit sehr gelber Schale – das bedeutet, dass sie schon reif sind. Oft ist es besser, sie leicht unreif zu kaufen. Besonders in diesen Zeiten, wenn es heiß ist, reifen sie schneller nach. Hier erfahren Sie, wie man sie länger aufbewahren kann.
Wie bewahrt man Bananen mit der alten Großeltern-Methode auf?
Die Aufbewahrung von Bananen ist für viele Menschen ein Problem, aber es gibt eine sichere Methode, die dafür sorgt, dass Bananen länger halten und ihr perfektes Aussehen bewahren. So funktioniert es: Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, um sicherzustellen, dass die Bananen nicht überreif werden und Sie diese süße Frucht im richtigen Reifegrad genießen können.
Wenn wir Bananen kaufen und nach Hause bringen, passiert oft etwas Unerwartetes, das auf Dauer frustriert: Nach nur wenigen Tagen reifen unsere wertvollen Bananen schnell und werden schwarz oder sogar matschig. Das ist enttäuschend und verleitet uns manchmal dazu, sie wegzuwerfen, obwohl das nicht immer die richtige Entscheidung ist. Das Kennen einiger Tipps kann dabei helfen, die Lebensdauer der Bananen zu verlängern.
Die Methode für die optimale Aufbewahrung
Glücklicherweise gibt es eine einfache Lösung für dieses Problem. Wer zusätzliche Bananen kauft, macht manchmal den Fehler, sie falsch zu lagern. Die Methode der alten Großeltern ist sehr einfach umzusetzen und erfordert die Verwendung von Frischhaltefolie. Wickeln Sie einfach den ganzen Bananenbund darin ein – so verhindern Sie das Entweichen von Ethylen, dem Gas, das Bananen während der Reifung produzieren.
Vermeiden Sie es, Bananen im Kühlschrank aufzubewahren, da sie wegen der niedrigen Temperaturen dunkel und matschig werden würden. Idealerweise lagert man sie bei Zimmertemperatur, ohne direkte Sonneneinstrahlung und nicht an sehr warmen Orten. Achten Sie darauf, Bananen nicht in der Nähe von Äpfeln zu lagern – diese produzieren Ethylen, ein Gas, das die Reifung anderer Früchte beschleunigt. Tatsächlich nutzen Kenner diese Technik genau aus diesem Grund.
Ein weiterer Tipp: Gehen Sie vorsichtig mit Bananen um, achten Sie beim Abtrennen vom Stiel darauf, sie nicht zu brechen, sondern immer nur eine nach der anderen abzunehmen, wenn Sie sie essen möchten. Lassen Sie sie auch nicht fallen, denn wenn sie einen Stoß abbekommen, werden sie sofort weich und verderben schneller.
Bananen und ihre Nährstoffe: Warum man sie essen sollte
Die Banane ist eine wertvolle Quelle für Gesundheit. Sehen wir uns ihre wichtigsten Eigenschaften an:
- Sie ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitamin C, Folsäure, Magnesium und Kalium,
- verbessert den Blutzuckerspiegel und ist dank der Ballaststoffe ein hervorragendes Abführmittel,
- hilft, das Hungergefühl zu reduzieren und die Erholung nach körperlicher Aktivität zu fördern,
- ist gut für Herz und Nieren.
Die Banane hat viele positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Sie hilft, das Risiko chronischer Erkrankungen, die mit dem Altern und Magen-Darm-Beschwerden zusammenhängen, zu verringern.
Nährwerte pro 100 Gramm Banane:
- Zucker: 13,1 g
- Eiweiß: 1,4 g
- Fett: 0,4 g
- Kilokalorien: 66
- Ballaststoffe: 1,9 g
- Kohlenhydrate: 16 g
Das Einzige, worauf man achten sollte, ist, den Konsum nicht zu übertreiben – bei manchen Menschen kann das zu Verstopfung führen. Daher sollte der Verzehr dieser wunderbaren Frucht maßvoll erfolgen.