Ich stelle Ihnen köstliche Blätterteigcroissants mit Lachs für den Aperitif vor, die Sie dringend testen sollten. Es handelt sich um ein einzigartiges, einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept, mit dem Sie in kürzester Zeit einen Goûter bei einem Picknick mit Freunden aufstellen können.
Wir würden wetten, dass diese wunderbaren Blätterteig-Lachs-Croissants, sobald Sie sie auf dem Tisch präsentieren, in wenigen Minuten verschwunden sein werden! Dies ist zweifellos ein Leckerbissen, den Sie sehr schnell ausprobieren und immer wieder wiederholen sollten! Jeder wird begeistert sein
Für das Rezept brauchen Sie also:
Zutaten:
1 Blätterteig
100 g Kräuterfrischkäse (bei mir je nach Schrank: Ricotta-Pesto-Minze/Basilikum, aber Sie können auch St. Morêt-Ceboulette/Dill machen oder noch einfacher: Boursin Knoblauch und Kräuter!)
100 g Lachs oder geräucherte Forelle
1 Eigelb zum Bräunen
Zubereitung :
Wie bereitet man diese Blätterteighörnchen mit Lachs zu?
Schneiden Sie den Blätterteig zunächst in 16 Teile. Legen Sie an jedes Ende ein kleines Stück Lachs und dann etwas Kräuterfrischkäse.
Nach Belieben pfeffern, aber nicht salzen! Befeuchten Sie die Mitte mit etwas Wasser, damit sie sich gut schließen lässt. Rollen Sie die Stücke vom äußeren Ende her auf, um eine Croissantform zu erhalten, und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Anschließend mit einem Pinsel Eigelb für die Vergoldung auftragen. Ich habe auch Mohn darüber gestreut, weil es hübsch aussieht und gut zum Lachs passt. 15-20 Minuten bei 180°C im Ofen backen, bis sie goldbraun sind!
Fertig sind Ihre Blätterteigcroissants mit Lachs!
