Café crème mousseuse: Feinschmeckerdessert für Kaffeeliebhaber. Eine schaumige, samtige Creme, fast wie eine Mousse, die man am Ende einer Mahlzeit genießen kann!
Dieser Café Crème, wärmt das Herz und hilft bei der Verdauung. Außerdem öffnet er den Geist für die für diese Zeit typische Geselligkeit, verlängert die Pause am Tisch in Gesellschaft derer, die man am meisten liebt, und verleiht dem Gaumen angenehme Empfindungen.
Er ist sehr einfach zuzubereiten, sollte jedoch im Voraus zubereitet werden. Servieren Sie ihn sehr kalt.
Wie bereitet man einen schaumigen Café Crème zu?
Zutaten:
2 Tassen Espresso
1 Esslöffel Puderzucker
200 ml flüssige Vollsahne
Zubereitung:
Zunächst bereiten Sie den Kaffee mit einer italienischen Kaffeemaschine zu.
Sobald er fertig ist, lassen Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf Raumtemperatur abkühlen.
Stellen Sie ihn dann für 1 Stunde in den Kühlschrank (Temperatur 4°C).
Nach dieser Zeit geben Sie ihn mit dem Zucker und der flüssigen, ebenfalls sehr kalten Vollsahne in einen Topf.
Schlagen Sie die Mischung mit einem elektrischen Handrührgerät 2 Minuten lang mit allmählich steigender Geschwindigkeit schaumig und fest.
Und schon ist unser Café Crème serviert! Verteilen Sie ihn auf Tassen und dekorieren Sie ihn mit Kaffeebohnen
