Cremiger Ricotta-Schokoladenkuchen mit Haselnüssen, ohne Butter, ohne Hefe einfach und schnell zuzubereiten ohne Mehl oder mit Mehl. Ein Ricotta-Schokoladenkuchen, der sich schnell und einfach mit einem Löffel oder einem Schneebesen zubereiten lässt.
Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit einem Löffel. Im Nu ist der Kuchen fertig zum Backen! Während des Backens durchdringt der köstliche Duft dieses Kuchens die ganze Küche. Ein sehr cremiger Kuchen, der im Mund schmilzt, mit knusprigen und leckeren Haselnussstücken.
Für alle, die Schokolade lieben, ist dieser Kuchen das richtige Rezept, einfach und lecker!
Wie backe ich einen cremigen Ricotta-Schokoladenkuchen?
Zutaten:
500 g Ricotta
1 Ei
50 g Zucker
100 g Mehl (oder Maizena)
150 g Milchschokolade
100 g dunkle Schokolade
100 g ganze Haselnüsse
Zubereitung :
Zubereitung mit dem Thermomix
Geben Sie die beiden in Stücke geschnittenen Schokoladen in den Mixtopf des Thermomix und mischen Sie 10 Sekunden lang auf höchster Stufe.
Anschließend rühren Sie bei 70° Geschwindigkeit 2 3 Minuten lang. Die Schokolade sollte vollständig schmelzen.
Geben Sie den Ricotta, das Ei, den Zucker und das Mehl hinzu. Mischen Sie 30 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 5.
Fügen Sie die Haselnüsse hinzu und mischen Sie 20 Sekunden lang bei Stufe 2 gegen den Uhrzeigersinn. Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
Backen Sie den Kuchen bei 160 °C für 45-50 Minuten. Lassen Sie den Schokoladen-Ricotta-Kuchen nach dem Backen abkühlen.
Bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker oder dekorieren Sie ihn mit geschmolzener Schokolade.
Traditionelle Zubereitung
Schneiden Sie die Vollmilch- und die Zartbitterschokolade in Stücke. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Geben Sie die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel. Geben Sie den Ricotta hinzu und verrühren Sie ihn gut mit einem Löffel.
Geben Sie das Ei, den Zucker und das Mehl hinzu und verrühren Sie alles gut. Fügen Sie die Haselnüsse hinzu und mischen Sie sie.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Backen Sie den Kuchen bei 160 °C für 45-50 Minuten.
Lassen Sie den Ricotta-Schokoladen-Kuchen nach dem Backen abkühlen.
Bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker oder dekorieren Sie ihn mit geschmolzener Schokolade.
