Obst ist ein unverzichtbares Lebensmittel für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, weshalb es sich lohnt, Erdbeeren dank eines Bauerntipps sogar 2 Jahre lang frisch zu halten.
Früchte sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe, Vitamine und Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper fit und gesund zu halten.
Methoden zur Obstkonservierung
Es gibt viele Obstarten wie Äpfel, Orangen, Bananen, Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche, Ananas, Melonen und viele mehr, jede mit ihrem eigenen Nährwertprofil .
Früchte sind reich an Vitamin C, das dem Körper bei der Kollagenproduktion hilft und das Immunsystem unterstützt. Darüber hinaus enthalten Früchte Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist, und Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert.
Früchte sind außerdem eine wichtige Ballaststoffquelle , die die Verdauung fördert und das Verdauungssystem gesund hält.
Viele Experten empfehlen, täglich mindestens 5 Portionen Obst zu sich zu nehmen. Eine Portion Obst entspricht etwa 80 Gramm frischem Obst oder 150 ml ungesüßtem Fruchtsaft. Allerdings sind nicht alle Früchte hinsichtlich Kalorien und Zucker gleich. Beispielsweise enthalten Bananen und Weintrauben relativ viel Zucker, während Äpfel und Birnen mehr Ballaststoffe und weniger Kalorien enthalten.
Um die Vorteile von Früchten optimal nutzen zu können , ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Frisches Obst kann für kurze Zeit bei Zimmertemperatur gelagert werden, für eine längere Lagerung ist es jedoch am besten, es im Kühlschrank aufzubewahren.
Gekühlte oder gefrorene Früchte
Äpfel, Orangen und Birnen sind im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar , während Bananen und Weintrauben bei Zimmertemperatur gelagert werden sollten.
Wenn Sie sich für Trockenfrüchte entscheiden, sollten Sie auf die Menge des zugesetzten Zuckers und die Gesamtkalorien achten. Nüsse sind kalorienreich und enthalten oft zugesetzten Zucker, daher ist es am besten, sie in Maßen zu essen.
Es gibt auch Konservierungsmethoden für Früchte, die ihre Nährwerte bewahren und ihre Haltbarkeit verlängern. Beispielsweise können Früchte zur späteren Verwendung eingefroren werden. Gefrorene Früchte eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Smoothies, Smoothies und Eis, aber auch zum Kochen von Desserts.
Getrocknete Früchte
Nüsse wie Pflaumen, Feigen und Aprikosen können in der Sonne oder in einem niedrigen Ofen getrocknet werden, um sie länger haltbar zu machen.
Darüber hinaus gibt es auch Konservierungsmethoden für Früchte, die ihren Geschmack und ihre Nährwerte bewahren. Die Früchte können natürlich, wie bereits erwähnt, in der Sonne getrocknet werden, um eine konzentrierte und sehr schmackhafte Variante zu erhalten, oder im Ofen bei niedriger Temperatur.
So lagern Sie Erdbeeren 2 Jahre lang frisch
Wir geben 2 kg Erdbeeren für 5-10 Minuten in mit Wasser gefüllte Schüsseln, putzen dann die Erdbeeren und entfernen die Stiele. Nach dem Waschen werden die Gläser mit Erdbeeren gefüllt und dann werden in jedes Glas zwei Esslöffel Zucker gegossen.
Wir legen 2 kg Erdbeeren für 5 bis 10 Minuten in mit Wasser gefüllte Schüsseln , putzen dann die Erdbeeren und entfernen die Stiele. Nach dem Waschen der Gläser werden diese mit Erdbeeren gefüllt, dann werden in jedes Glas zwei Esslöffel Zucker gegossen.
Anschließend werden die Gläser mit kochendem Wasser gefüllt, mit dem Deckel verschlossen und in einem zur Hälfte mit Wasser gefüllten Topf zum Kochen gebracht. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, werden die Gläser etwa 15 Minuten lang auf dem Feuer stehen gelassen.
Nach Ablauf der Zeit werden die Gläser aus dem Topf genommen, die Deckel fest verschlossen und kopfüber auf eine mit einem Tuch bedeckte Unterlage gestellt. Überprüfen Sie am nächsten Tag alle Gläser auf Luft und lagern Sie sie kopfüber an einem kühlen, lichtgeschützten Ort . So bleiben sie bis zu 2 Jahre intakt.
