Provenzalischer Flan Wenn Sie salzige Flans mögen, werden Sie diesen provenzalischen Flan lieben. Ein schnelles und einfaches Rezept, um das letzte Gemüse des Sommers zu verzehren und den Herbst mit einem guten Gefühl zu beginnen!
Portionen: 6 Zubereitung: 30 Min. Kochen: 45 Min.
Zutaten:
Flüssige Sahne 50 cl
Zucchini 400 g
Kirschtomaten 300 g
Mürbeteig 1 Rolle
Eier 3
Geriebener Gruyère 80 g
Olivenöl
3 Esslöffel
Salz, Pfeffer
1 Prise
Zubereitung: Provenzalischer Flan
Waschen Sie die Zucchini und die Kirschtomaten und trocknen Sie sie anschließend ab. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel.
Heizen Sie den Backofen auf 210°C vor.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Gemüse darin 10 Minuten lang an.
Rollen Sie den Teig in einer Tarteform aus und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Schlagen Sie die Eier mit der Sahne, Salz und Pfeffer kräftig auf. Verteilen Sie das Gemüse auf dem Teig, bedecken Sie es mit der Mischung und bestreuen Sie es schließlich mit Gruyère.
Stellen Sie das Gericht 35 Minuten lang in den Ofen. Genießen Sie den provenzalischen Flan warm oder kalt.
