Zucchini-Flan  und Ofenkartoffeln: sind  eine schmackhafte , knusprige und köstliche Beilage, bei der sich alle, Kinder und Erwachsene, einig sind.

Zutaten:

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500 g Kartoffeln
2   mittelgroße Zucchini
200 g Mozzarella Fior di Latte
50 g geriebene Parmesanmilch
60 ml
Mais nach Geschmack
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pfeffer

Zucchini-Kartoffel-Flan-Zubereitung:

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1. Reinigen Sie die Kartoffeln sorgfältig, entfernen Sie die Erdreste und entfernen Sie dann nur die Schale der Kartoffeln mit einem Messer mit dünner Klinge.

2. Etwas natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Nachdem Sie die Enden der Kartoffeln entfernt haben, schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie den Schinken und den Mozzarella hinzu;

4. Nehmen Sie eine Auflaufform, verteilen Sie etwas Öl auf der Oberfläche und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln.

5. Etwas Salz hinzufügen, Zucchini, Schinken und Mozzarella darauflegen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

6. Die letzte Schicht mit Parmesan und einem Schuss Öl abschließen.

An diesem Punkt müssen Sie nur noch die Milch in die Pfannenränder gießen und 50–60 Minuten bei 180 °C backen, damit die Oberfläche goldener und knuspriger wird.