Flan-Kuchen mit Ricotta Zitrone und weißer Schokolade », ich war sehr unentschlossen, wie ich diesen Kuchen nennen sollte, aber « Flan-Kuchen mit Ricotta » ist perfekt, die Textur ist die gleiche, cremig, süß und er zergeht auf der Zunge, sehr einfach zuzubereiten, er ist ohne Mehl und Hefe und ich finde, dass Zitrone und weiße Schokolade wirklich gut zusammenpassen, eine der besten Kombinationen für ein Dessert. Sie brauchen nur eine Schüssel und einen Holzlöffel.
Sehen wir uns gemeinsam an, wie Sie das Rezept für den Puddingkuchen mit Zitronen-Ricotta und weißer Schokolade zubereiten.
Zutaten:
Für eine Backform mit einem Durchmesser von 22 cm
3 mittelgroße ganze Eier bei Raumtemperatur
250 g Ricotta mit Zimmertemperatur (mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen).
150 g Zucker (Sie können die Dosis nach Ihrem persönlichen Geschmack erhöhen oder verringern.)
Schale und Saft von 1 Zitrone
100 g weiße Schokolade (Chips oder eine gehackte Tafel)
100 g Kartoffelstärke
Puderzucker
Zubereitung:
In einer Schüssel den Ricotta mit dem Zucker süßen, bis er cremig wird.
Die Eier nacheinander hinzufügen, wenn das vorherige Ei untergerührt ist, das nächste hinzufügen.
Zitronenschale und -saft zu der Mischung geben und verrühren, die Kartoffelstärke sieben und nach und nach unter die Mischung rühren.
Zuletzt die weiße Schokolade darüber gießen und verrühren.
Die Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben und den Teig einfüllen, glatt streichen und im statischen Ofen bei 170° ca. 25/30 Minuten backen.
Wenn der Flan-Kuchen kompakt und goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Der Flan-Kuchen mit Zitronen-Ricotta und weißer Schokolade ist fertig, bestreuen Sie die Oberfläche mit Zitronenschale, weißen Schokoladenstückchen und Puderzucker.
