Des fruits frais pendant 12 mois ? Le secret n’est pas de le mettre au congélateur, mais de le faire | Ma grand-mère m’a appris ça
by: admindz

Frische Früchte 12 Monate lang? Das Geheimnis ist nicht, sie einzufrieren, sondern sie haltbar zu machen.

Frisches Obst für 12 Monate? Das Geheimnis ist nicht das Einfrieren, sondern diese Methode – das hat mir meine Großmutter beigebracht

Um frisches Obst für 12 Monate aufzubewahren, müssen Sie keinen Kühlschrank verwenden! Legen Sie das Obst einfach in ein Glas und folgen Sie einem einfachen Verfahren. Es ist jedoch wichtig, frisches Obst wie Kirschen, Nektarinen, Aprikosen und Pflaumen zu kaufen, da das Ergebnis sonst enttäuschend sein kann.

Kirschen besitzen dank ihres hohen Wassergehaltes entwässernde und hydratisierende Eigenschaften. Die Nektarine enthält sehr viel Vitamin A, Vitamin C, Ballaststoffe (wichtig für den Darm) und Kalium.

Aprikosen senken hingegen den Cholesterinspiegel im Blut und enthalten eine sehr gute Konzentration an Vitamin A. Pflaumen sind wiederum eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien und Substanzen, die die Leber unterstützen, sowie Vitamin C und Mineralstoffe wie Magnesium und Kalzium. Sehen wir uns nun an, wie man frisches Obst 12 Monate lang haltbar machen kann.

Das Rezept, um frisches Obst 12 Monate lang haltbar zu machen – das ist das Geheimnis für eine so lange Haltbarkeit!

  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Ruhezeit: 10 Minuten
  • Abkühlzeit: 20–24 Stunden
  • Haltbarkeit: 12 Monate

Zutaten

  • Kirschen
  • Nektarinen
  • Aprikosen
  • Pflauen
  • 2 Esslöffel Zucker

Zubereitung

  • Zuerst Kirschen, Nektarinen, Aprikosen und Pflaumen in einen Topf mit Wasser geben und gründlich waschen.
  • Anschließend das Obst in Einkochgläser mit eineinhalb Litern Fassungsvermögen füllen und darauf achten, dass sie bis zum Rand voll sind.
  • Dann kochendes Wasser über das Obst gießen, 10 Minuten stehen lassen, das gebrauchte Wasser in einen Topf gießen, den Herd anschalten und aufkochen lassen.
  • Die Früchte in den Gläsern jeweils mit 2 Esslöffeln Zucker würzen, wieder mit Wasser auffüllen und mit dem Deckel verschließen.
  • Zum Schluss die Gläser in ein Tuch wickeln, 20 bis 24 Stunden abkühlen lassen und das Obst für 12 Monate an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, an dem die Temperatur nicht über 18°C liegt.