Frisches und unversehrtes Hähnchen: Wenn Sie das tun, hält es ein ganzes Jahr – ein ganz einfacher Trick!

Italiener sind große Liebhaber von weißem Fleisch, insbesondere von Hähnchen: ein mageres weißes Fleisch, das auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Ganz gleich, in welcher Sauce wir es zubereiten, dieses Lebensmittel schmeckt immer gut. Unabhängig von der Art des Schneidens und Garens bleibt Hähnchen sicherlich eine der gesündesten und am häufigsten konsumierten Proteinquellen in unserer Ernährung. Sein Verzehr wird von Diätassistenten und Ernährungsberatern auch ausdrücklich empfohlen, da es keine Kohlenhydrate enthält, aber proteinreich und fettarm ist.

Frisches und unversehrtes Hähnchen: Mit diesem Trick hält es ein Jahr!

Wie oft passiert es, dass wir zu viel Hähnchenfleisch gekauft haben und nicht alles essen können? Wir wissen, dass Hähnchen ein leicht verderbliches Fleisch ist und innerhalb weniger Tage verzehrt werden muss, um Verschwendung zu vermeiden. Es sei denn, Sie entscheiden sich dafür, es einzufrieren – das Hähnchen kann auch frisch und unversehrt bis zu einem Jahr in der Speisekammer aufbewahrt werden. Tatsächlich ist es möglich, Hähnchen einzulegen, und das in wenigen einfachen Schritten.

Das auf diese Weise zubereitete Hähnchen hält sich bis zu einem Jahr, sodass Sie immer ein oder mehrere Gläser im Vorratsschrank griffbereit haben. Ich empfehle Ihnen, dieses Rezept unbedingt auszuprobieren.

Sie können dieses eingelegte Hähnchen vorbereiten und es bis zu einem Jahr in Ihrer Speisekammer aufbewahren. Je länger das Hähnchen mariniert, desto aromatischer und schmackhafter wird es!

Zutaten

1 Hähnchenbrust mit etwa 330 Gramm Gewicht
14 Pfefferkörner
2 nicht allzu große Lorbeerblätter
4 Knoblauchzehen
6 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Apfelessig
Einmachglas

Zubereitung

Entfernen Sie das Fett von der Hähnchenbrust, schneiden Sie sie in fünf oder sechs Stücke und salzen Sie jedes Stück.
Waschen Sie das Einmachglas, trocknen Sie es gut ab und schichten Sie alle Zutaten ein, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten (Knoblauch, Pfefferkörner, Hähnchen, Lorbeer), geben Sie zum Schluss 3 Esslöffel Essig und 6 Esslöffel Olivenöl dazu.
Nachdem alle Zutaten im Glas sind, verschließen Sie es luftdicht und schütteln Sie es gut.
Füllen Sie nun einen ausreichend großen Topf mit Wasser, stellen das Glas mit dem Hähnchen hinein und kochen es etwa 1 Stunde und 15 Minuten im Wasserbad.
Nach Ablauf der Kochzeit lassen Sie das Glas abkühlen und stellen es dann in die Speisekammer.

Mit dem eingelegten Hähnchen lassen sich zahlreiche Gerichte zubereiten! Zum Beispiel ein reichhaltiger Hähnchensalat, ein nahrhaftes Hähnchen-Paprika-Sandwich oder einfach ein Teller Hähnchen mit einer guten Beilage aus saisonalem Gemüse. Wie Sie sehen, können Sie mit ein paar einfachen Tricks nicht nur Geld in der Küche sparen, sondern haben auch stets hochwertige Lebensmittel zur Verfügung, die monatelang perfekt aufbewahrt werden und jederzeit einsatzbereit sind.