Kombinieren Sie Milch und Zitronensaft und Sie müssen nicht mehr in den Laden gehen, um es zu kaufen. Sie werden überrascht sein, welches Ergebnis erzielt werden kann. Folgendes passiert.
Zitrone in Milch
Vielleicht wissen Sie nicht, dass die Herstellung von Käse zu Hause sehr einfach ist und Sie nur zwei Zutaten benötigen: Milch und Zitrone . Mit diesen beiden Zutaten erhalten Sie in kürzester Zeit einen Käse, und vor allem müssen Sie nur sehr wenige Schritte ausführen, um das Ergebnis zu erzielen.
Milch und Zitrone
Sie können es sogar gleich ausprobieren, wenn Sie Milch und Zitrone zu Hause haben, zwei Zutaten, an denen es normalerweise nie mangelt. Gehen wir also weiter unten weiter, um alle Schritte zu sehen, die Sie befolgen müssen, um hausgemachten Käse zu erhalten, und fügen Sie abschließend ein weiteres Rezept hinzu, das Sie noch mehr begeistern wird.
Hausgemachter Käse mit Milch und Zitrone
Für die Herstellung Ihres selbstgemachten Käses benötigen Sie Milch, am besten frisch von einem Händler Ihres Vertrauens, andernfalls verwenden Sie ohnehin normale Supermarktmilch. 1,5 l in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen . An diesem Punkt wird die Zitrone benötigt.
Hausgemachter Käse
Nehmen Sie eine Zitrone, pressen Sie sie aus und seihen Sie sie ab. Nun können Sie den Zitronensaft nach und nach in die auf dem Herd stehende Milch gießen . Denken Sie daran, es nach und nach hineinzudrücken und in der Zwischenzeit mit einem Holzlöffel zu wenden. Sobald die gesamte Zitrone eingefüllt ist, schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie weiter.
Nachdem Sie einige Minuten mit dem Mischen verbracht haben, können Sie die erhaltene Mischung mithilfe einer Gaze filtern, die Sie auf das Sieb legen . Dann trennen Sie die Molke vom entstandenen Käse. Gut ausdrücken, dann die Molke zurück in den Topf geben und zwei Teelöffel Salz hinzufügen.
hausgemachtes Käseergebnis
Zu diesem Zeitpunkt können Sie den Käse hineingießen und einige Minuten kochen lassen , etwa 3 Minuten reichen aus. Legen Sie ein Gewicht darauf und nach 40 Minuten können Sie Ihren Käse aus der Form lösen .
Rezept für Käse-Molke-Ricotta
Wenn Sie die bei der Käsezubereitung anfallende Molke beiseite legen, können Sie auch Ricotta herstellen . Was Sie mehr brauchen, ist nur Milch und Zitrone. Geben Sie einfach 1,5 l Milch, Molke und den Saft einer Zitrone in die Pfanne. Rühren, bis es kocht, nach einer Minute den Herd ausschalten und 5 Minuten stehen lassen.
Ricotta-Haus
Filtern Sie nun wie zuvor und gießen Sie die erhaltene Mischung in die entsprechende Form. Auf diese Weise erhalten Sie auch den Ricotta. Nachdem Sie herausgefunden haben, dass Sie mit nur zwei Zutaten hausgemachten Käse herstellen können, fällt es Ihnen jetzt sehr schwer, sich für den Kauf zu entscheiden .
Tatsächlich können Sie es so oft zubereiten, wie Sie möchten, und Sie können es einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Kurzum: Auch diesen hausgemachten Käse müssen Sie unbedingt probieren.
