Wenn Sie nach einem Vorschlag für ein wirklich originelles Gericht suchen, dann sind diese gefüllten Paprikaschoten mit Huhn und Reis genau das Richtige für Sie. Ein einfaches, originelles und appetitanregendes Gericht, das aus verschiedenen Geschmacksrichtungen besteht, die sich gegenseitig übertreffen. Diese gefüllten Paprikaschoten mit Huhn und Reis eignen sich perfekt, um sie Ihren Gästen zu besonderen Anlässen wie Weihnachten anzubieten, oder, da sie so schnell zubereitet sind, sogar für ein Familienessen.
Zutaten:
- 3 Paprika
- grün
- 325 g Hähnchenbrustfilet
- 125 g Reis
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Kg Tomatenmark
- Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Eine Paprika
- rot
- gelb
- Grobes Salz
- Eine Zwiebel
- 3 Tomaten
- 100 Gr geriebener Comté Käse
- Kräuter der Provence
- 8 A 10 schwarze Oliven
- 10 Cl Hühnerbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 2 Cas gehackte glatte Petersilie
Zubereitung :
Wie bereitet man diese mit Huhn und Reis gefüllten Paprikaschoten zu?
Halbieren Sie zunächst die Paprikaschoten. Entfernen Sie den Stiel, die weißen Teile und die Samen. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in Würfel.
Schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. Die Tomaten entblättern und zerkleinern. Backofen auf 200 Grad stellen.
Eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl auf mittlere Hitze stellen, die Zwiebel, den Knoblauch und die Hähnchenwürfel darin anbraten, mit Kräutern der Provence, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer bestreuen. Tomatenmark und Tomatenpüree unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
Den Reis in Salzwasser garen. Lassen Sie ihn abtropfen. Entsteinen Sie die schwarzen Oliven und hacken Sie sie. Vermischen Sie in einer Schüssel die Hähnchen-Tomaten-Pfanne, den Reis, die Oliven, die Hälfte des Käses und die Petersilie. Füllen Sie die Paprikaschalen mit dieser Mischung.
Legen Sie die Paprikaschoten in eine Auflaufform, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und geben Sie die Hühnerbrühe auf den Boden der Form. Für 20 bis 30 Minuten in den Ofen stellen. Bestreuen Sie die Paprikaschalen mit dem restlichen Käse. Noch einmal für 15 Minuten in den Ofen schieben, damit der Käse schmilzt.
Und fertig! Ihre mit Hühnchen und Reis gefüllten Paprikaschoten sind fertig zum Essen!
