Hier ist das Rezept für einen köstlichen Mittagsvorschlag,  eine gesunde Quiche mit Kirschtomaten und Chavignol-Dung oder ein Synonym für Teilen und Geselligkeit. Mit der Familie oder mit Freunden wird dieses Rezept allen zustimmen!

Zutaten :

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– 3 Eier

– 3 gute Handvoll Kirschtomaten

– etwa 15 cl Sojasahne

– etwa 1 EL Leinsamen

– 2 ziemlich trockene Chavignol-Kot

– Frische glatte Petersilie

Vorbereitung:

Comment préparer cette Quiche saine tomates cerises et crottin de Chavignol ?

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Penser d’abord à préparer la pâte à tarte au moins une heure avant si possible (ici je l’ai faite la veille): Versez la farine dans un saladier puis ajoutez la margarine et un peu d’eau (l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe ici) puis mélangez et pétrissez jusqu’à la formation d’une boule homogène. Filmez-la puis laissez reposer au frais.

Préparez la garniture: Battez la crème de soja avec les œufs dans un saladier puis ajoutez les tomates cerises lavées et coupées en 2 dans la largeur, les graines de lin et le persil ciselé. Salez et poivrez selon vos goûts.

Etalez ensuite la pâte à tarte sur un plan de travail légèrement fariné puis chemisez un moule à tarte avec. Ajoutez la garniture puis répartissez de fines tranches de crottins de Chavignol. Poivrez de nouveau légèrement.

Faites enfin cuire environ 30 minutes à 180°C.

Votre Quiche saine tomates cerises et crottin de Chavignol est prête !

Servez bien chaud ou tiède.