Entscheiden Sie sich für die Einfachheit mit dem großzügigen und appetitanregenden Kartoffelflan mit Parmesan.
Es ist eine himmlische Zubereitung aus Kartoffeln, die Sie für Mahlzeiten mit Familie oder Freunden ausprobieren können.
Einfach gewürzt und zubereitet, können Sie verschiedene Wurst- oder Fleischsorten als Beilage hinzufügen.
Fügen Sie auch Salat für ein ausgewogenes Mundgefühl hinzu und entscheiden Sie sich für eine Zitronenvinaigrette für einen perfekten Auftakt.
Als Getränk eignet sich ein süßer Weißwein oder auch ein Rosé.
Der großzügige Kartoffelflan mit Parmesan wird vor allem warm genossen, warten Sie also nicht, wenn die Garzeit vorbei ist.
Sind Sie bereit? Ran an den Herd!
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 50 Minuten
Portionen: für 6 Personen
Zutaten
100 g geriebener Parmesan
800 g Kartoffeln
2 Eier
3 grob gehackte Zwiebeln
Q.s. Olivenöl
2 TL Salz
Zubereitung
Wie macht man Kartoffelpudding mit Parmesan?
Schälen Sie die Kartoffeln, reiben Sie sie auf einer Reibe und sammeln Sie sie in einer Schüssel.
Dann so viel Wasser darüber gießen, dass sie bedeckt sind, und alles mit einem Teelöffel verrühren.
Anschließend das Ganze ruhen lassen, dadurch wird die überschüssige Stärke entfernt.
In eine beschichtete Pfanne etwas Olivenöl geben und die Zwiebeln hineingeben.
Anschließend die Zwiebeln mit einem Pfannenwender zusammenfügen und einen Deckel auflegen.
Die Zwiebeln 7 bis 10 Minuten lang braten, bis sie blond werden.
Anschließend die Kartoffeln abgießen und mit den Händen ausdrücken.
Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen, die gekochten Zwiebeln, den Parmesan, die Eier und das Salz hinzugeben.
Anschließend alles mit einem Löffel verrühren. Eine Glasschüssel einfetten und auch die Ränder mit Öl benetzen.
Die Masse darauf verteilen und mit dem Spatel in vier oder sechs Stücke schneiden.
Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und 50 Minuten bei 180 °C backen.
Nach dieser Zeit das Gericht herausnehmen und servieren.
Der Kartoffelflan mit Parmesan ist fertig, genießen Sie ihn!
