Knusprig und mit kräftigem Grün: Im Sommer darf eines der beliebtesten Gemüsesorten mit einem unverwechselbaren frischen Geschmack nicht fehlen: Die Rede ist natürlich von Gurken. Roh für Salate oder gekocht für zahlreiche Gerichte – wie die exquisite Pasta auf dem Foto – sind sie ein Konzentrat aus Geschmack und Frische und eignen sich perfekt als Gegenmittel zur Hitze. Und dann viel, viel Wohlbefinden.
Für Uneingeweihte sind Gurken neben ihrer bekannten entgiftenden Wirkung tatsächlich auch für die hohe Konzentration an Ballaststoffen und Antioxidantien bekannt, die sie enthalten. Essen Sie sie also auch, aber beanspruchen Sie auf keinen Fall Ihre gurkenbasierte Ernährung, unseren Körper erfordert die Unterstützung durch verschiedene Nahrungsmittel.
Gurken, die (Wieder-)Entdeckung des Gemüses
Wir haben diese Szene immer in Filmen aller Zeiten gesehen, in der Gurkenscheiben auf das Gesicht gelegt werden, um die zahlreichen Schönheitseffekte zu genießen. Aber er ist nicht der Einzige. Tatsächlich sind Gurken dank ihres hohen Anteils an Ballaststoffen, die ihre Regelmäßigkeit begünstigen, Freunde des Darms. Wenn Sie also diesbezüglich Probleme haben, nehmen Sie Gurken in Ihre Ernährung auf.
Erfrischend und knusprig, ist es ein ausgezeichneter Verbündeter gegen Schwellungen; Essen Sie Gurken, wenn Sie Wassereinlagerungen reduzieren möchten. Gemüse gilt seit jeher als sehr nützliches Mittel zur Bekämpfung von Cellulite. Darüber hinaus macht das Vorhandensein von Mineralsalzen – in Kombination mit den oben genannten Ballaststoffen – es zu einem wertvollen Verbündeten bei der Kontrolle von Cholesterin, Blutzucker und Bluthochdruck.
Aber zurück zur Ästhetik: Gurken nehmen in der Welt der Kosmetik einen wichtigen Platz ein: Es hat sich gezeigt, dass sie gereizte Haut lindern und sich auch hervorragend zur Bekämpfung kleinerer Hautunreinheiten wie Akne eignen.
Aus allem, was wir gesagt haben, geht hervor, dass Gurken in vielerlei Hinsicht ein starkes Allheilmittel für unsere Gesundheit sind. Daher ist es wichtig zu verstehen, wie wir es in unser tägliches Leben integrieren können. Es ist zum Beispiel eine ausgezeichnete Idee, sie roh in frischen Salaten zu essen, aber verzichten Sie nicht auf leckere Zentrifugen und köstliche Saucen (wie auf dem Foto oben). Es gibt auch eingelegte Gurken, aber essen Sie diese in Maßen.
