Möchten Sie ein leckeres, frisches und leichtes Rezept zum Abendessen? Es gibt nichts Besseres als einen guten Teller Zitronenspaghetti. Dieser Klassiker, direkt aus Süditalien, verdient ein echtes Kochrezept, vor allem, wenn man die richtigen Zutaten und die richtigen Mengen hinzufügt. Finden Sie schnell heraus, wie Sie diese kleine italienische Süße zubereiten!
Die Liebe, die wir alle für Pasta haben, ist doch nicht so trivial. Mit Parmesan, Olivenöl oder Füllungen genossen, garantieren sie ein wahres Geschmacksvergnügen. Und wir können ihnen nicht die Schuld für ihre Schwierigkeit geben, denn es ist das am einfachsten zuzubereitende Gericht, bietet aber unzählige Möglichkeiten in Bezug auf Texturen, Geschmacksrichtungen, Formen und Farben. Ja, Sie können Nudeln so essen, wie Sie möchten, sogar mit etwas mehr Zitronenschale …
„Pasta al Limone“, das italienische Rezept für Pasta mit Zitrone
Suchen Sie ein leckeres und schnelles Rezept? Wagen Sie das Zitronen-Parmesan-Duo, um eine gute Pasta zuzubereiten. Im Gegensatz zu Nudelgerichten mit Kohlenhydraten oder Bolognese wird dieses wenig bekannte Rezept jeden Gaumen erfreuen. Aber keine Sorge: Der herbe Geschmack der Zitrone kann durch die anderen Zutaten abgemildert werden. So erhalten Sie würzige und duftende Aromen, die Ihre Tage verschönern werden!
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Wie kocht man Nudeln mit Zitrone und Parmesan?
Sind Sie bereit, das Rezept für Zitronennudeln zuzubereiten? Um Ihrem Mittagessen oder Ihrem Tisch Frische zu verleihen, benötigen Sie nur ein paar einfache und leicht zugängliche Zutaten:
- 400 g Spaghetti oder lange Nudeln Ihrer Wahl
- 3 Zitronen
- 24 cl Sojasahne
- 8 Esslöffel Olivenöl oder 70 g ungehärtete Bio-Margarine.
- Ein paar Petersilienblätter (optional)
- Salz
- Pfeffer
Um das Rezept zuzubereiten, gehen Sie folgendermaßen vor:
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Dann das Salz hinzufügen.
- Tauchen Sie die Spaghetti ein und beachten Sie dabei die auf der Packung angegebene Garzeit.
- Dabei umrühren, damit sie nicht kleben bleiben.
- Und um ein Überkochen der Nudeln zu vermeiden, entscheiden Sie sich für die Zubereitung al dente. Warten Sie 11 Minuten und lassen Sie die Flüssigkeit durch ein großes Sieb abtropfen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre Soße zu (folgen Sie der unten erläuterten Methode).
- Anschließend die Spaghetti in die Pfanne mit der Zitronensauce gießen.
- Alles vermischen und die Nudeln mit der Schale der dritten Zitrone bestreuen.
Mit Petersilienblättern und geriebenem Parmesan servieren. Ein wahrer Genuss!
Wie bereitet man eine Zitronencreme zu Spaghetti oder Linguine mit Zitrone zu?
Während die Nudeln kochen, bereiten Sie Ihre Soße wie folgt zu:
- Geben Sie die Zitronenschale (am besten fein und lang) in eine Pfanne.
- Drücken Sie zwei Zitronen aus und gießen Sie den erhaltenen Saft in die Pfanne.
- Dann die Margarine oder das Olivenöl dazugeben und mit den anderen Zutaten bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Sobald es schaumig wird, die Sojasahne hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Alles, was Sie tun müssen, ist, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Ihre Gäste werden überzeugt sein!
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Vergessen Sie nicht, das Nudelkochwasser aufzubewahren!
Endlich sind Spaghetti oder Linguine fertig! Vermeiden Sie es, das Kochwasser wegzuwerfen. Dies kann zur späteren Verwendung gespeichert werden. Da dieses Wasser reich an Stärke ist, verleiht es der Sauce eine cremigere Konsistenz, ohne dass Fett hinzugefügt wird. Vergessen Sie also beim Abgießen der Spaghetti nicht, das Kochwasser in eine Tasse zu gießen, um es später wiederzuverwenden. Und das ist noch nicht alles: Das Nudelkochwasser hilft Ihnen nicht nur bei der Zubereitung Ihrer Soße, sondern eignet sich auch hervorragend zur Aroma- und Geschmacksfixierung. Es wird auch als Haushaltsreiniger verwendet. Salz und kochendes Nudelwasser sind eine ideale Kombination zur Tiefenreinigung und Fleckenentfernung! Es ist auch ein ausgezeichneter Unkrautvernichter für Ihren Garten.
Und da bist du! Jetzt wissen Sie, wie man Spaghetti mit Zitrone macht. Dank dieses Rezepts werden Sie zweifellos die einfache Freude am Kochen finden. Viel Spaß beim Probieren!
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