Hähnchenbrust mit Zitrone, ein einfaches, aber schmackhaftes zweites Gericht. Das weiße Hähnchenfleisch bleibt zart und saftig und wird nicht trocken. Nach dem Kochen wird die Hähnchenbrust in Scheiben geschnitten und serviert, als wäre es ein Braten.
So bereiten Sie die Hähnchenbrust mit Zitrone zu
Zutaten für 4 Personen:
2 ganze Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g )
2 kleine Zitronen
Mehl
1 Knoblauchzehe
1 Glas heiße Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz
1 Prise Pfeffer
Rosmarin
Zubereitung:
Geben Sie 3 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie die Knoblauchzehe darin an.
In der Zwischenzeit teilen Sie die Hähnchenbrust in 4 Filets und mehlen sie.
Braten Sie sie dann in der Pfanne bei starker Hitze auf jeder Seite etwa 2 Minuten an.
Löschen Sie das Hähnchenfleisch ab und braten Sie es ca. 5 Minuten weiter, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Geben Sie anschließend den Saft von 1+ ½ Zitronen, Salz, eine Prise Pfeffer, Rosmarin und die Gemüsebrühe hinzu.
Mit einem Deckel abdecken und ca. 15 Minuten weitergaren.
Wenden Sie die Hähnchenbrust gelegentlich.
Servieren Sie die in Scheiben geschnittenen Zitronenhähnchenbrustfilets mit dem cremigen Bratensaft und einigen Zitronenscheiben.
Anna – Autorin bei Marezepte
Anna ist die Autorin und Betreiberin von Marezepte.com. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit Gartentipps und Haushaltstipps, die den Alltag einfacher, natürlicher und praktischer machen.
Mit einem besonderen Fokus auf leicht umsetzbare Lösungen teilt Anna hilfreiche Tipps rund um Pflanzenpflege, Gartenarbeit und Haushalt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Leser geeignet sind. Ihre Inhalte basieren auf Erfahrung, Recherche und bewährten Methoden aus dem Alltag.
Das Ziel von Anna ist es, verständliche, ehrliche und nützliche Informationen bereitzustellen, die ohne komplizierte Techniken oder übertriebene Versprechen auskommen.