Die folgenden gefüllten Zucchiniröllchen sind köstlich, sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten.
Das Rezept ist sehr appetitlich und wird Kinder und Jugendliche mit Sicherheit mit diesem Gemüse versöhnen.
Mit seinem herzhaften Geschmack, seiner Textur und der Kombination aus Gemüse und Fleisch ist dieses Rezept ideal für das Abendessen und sogar für das Mittagessen.
Die Zugabe von Käse verleiht dem Gericht noch mehr Köstlichkeit und Geschmack.
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 25 Minuten
Portionen: für 4 Personen
Zutaten
2 große Zucchini
100g Semmelbrösel
100g Provola oder anderer Käse
Natives Olivenöl extra
Prisen Salz
Zubereitung
Wie bereitet man die schmackhaften gefüllten Zucchiniröllchen zu?
Zunächst müssen Sie die Zucchini ordentlich waschen und dann mit einem sauberen Tuch trocken tupfen.
Danach schneiden Sie die Enden ab und schneiden sie mit einem Messer oder einer Mandoline der Länge nach in dünne Scheiben.
Tupfen Sie die Zucchinischeiben anschließend mit Küchenpapier ab, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Anschließend mit Salz würzen.
Anschließend das Paniermehl auf einen Teller geben und die Zucchinischeiben darin eintauchen.
Hier muss man darauf achten, dass beide Seiten gut umhüllt sind.
Sobald dies geschehen ist, die panierten Zucchinischeiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech übertragen.
Dann beträufeln Sie die Zucchini mit nativem Olivenöl extra und backen sie 15 Minuten lang bei 180 °C im Ofen.
Wenn die Zucchini goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Anschließend mit Käse belegen und zu Wirbeln rollen.
Schließlich die Zucchinischeiben erneut für 10 Minuten bei derselben Temperatur in den Ofen schieben, um den Käse zu schmelzen.
Nach diesem Schritt müssen Sie die Zucchinischeiben nur noch herausnehmen und allein oder in netter Gesellschaft genießen.
Neben Zucchini können je nach Geschmack auch Auberginen oder Paprika verwendet werden.
Diese gefüllten Zucchiniröllchen können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
