Eine der beliebtesten Beilagen der Welt ist Brot. Es ist ein Nahrungsmittel, das zu jeder Mahlzeit gegessen wird und vor allem fast das gesamte Frühstück der Franzosen ausmacht. Studien zufolge kaufen etwa 99 % der Haushalte jede Woche Brot in der Bäckerei. Weltweit werden jeden Tag etwa 12 Millionen Baguettes verkauft. Leider werden etwa 24 Millionen Scheiben weggeworfen. Daher ist es wichtig, die Verschwendung einzudämmen und Geld zu sparen. Wir stellen Ihnen zwei Experimente vor, die zur Aufbewahrung von Brot durchgeführt wurden. In einem Fall konnte das Brot fünf Wochen und zwei Tage lang aufbewahrt werden. Erst nach Ablauf dieser Zeit begann sich Schimmel zu entwickeln.
Erstes Experiment: Bewahren Sie das Brot in der Originalverpackung in einem Schrank auf.
Tag 1: Nach der Rückkehr von der Bäckerei wird das nach dem Verzehr übrig gebliebene Brot in der Originalverpackung belassen und dann in einen der Schränke in der Küche gelegt. Die Tüte muss luftdicht verschlossen werden.
- Tag: Keine Schimmelbildung.
- Tag: Kein Schimmelpilzwachstum.
- Tag: Kein Schimmelpilzwachstum.
- Tag: Kein Schimmelwachstum. Außerdem sind die Brotscheiben weicher und riechen besser.
- Tag: Auftreten von zwei weißlichen Flecken an den Rändern einiger Scheiben.
- Tag: Alle Scheiben weisen nun blaue und weiße Flecken auf.
- Tag: Alle Scheiben sind nun mit Schimmelpilzen gefüllt und eignen sich für den Müll.
Zweites Experiment: Bewahren Sie das Brot in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf.
- Tag: Auf dem Rückweg vom Laden wird das Brot in eine luftdicht verschlossene Plastiktüte gelegt und im Kühlschrank aufbewahrt.
- Tag: Keine Schimmelbildung. Das Brot ist jedoch weicher geworden.
- Tag: Kein Schimmelwachstum.
- Tag: Das Innere der Plastiktüte ist etwas feucht, dennoch riechen die Brotscheiben gut nach frischem Produkt.
- Tag: Kein Schimmelwachstum. Die Brotscheiben sind jedoch fest und kühl.
- Tag: Kein Schimmelwachstum.
- Tag: Kein Schimmelwachstum. Die Scheiben sind jedoch noch gut zum Verzehr geeignet.
- Tag: Kein Schimmelwachstum, keine Verschlechterung. Das Brot bleibt frisch und gut zum Verzehr geeignet.
- Tag: Kein Schimmelwachstum. Dennoch ist das Brot weniger weich, aber immer noch gut zum Verzehr geeignet.
- Tag: Kein Schimmelwachstum. Die Ränder des Brotes sind leicht altbacken, aber es ist noch genießbar.
- Tag: Die Mitte der Brotscheiben weist weiße Flecken auf.
- Tag: Der Schimmel hat sich auf der gesamten Oberfläche der Scheiben entwickelt und das Brot ist nicht mehr genießbar.
Schlussfolgerung
Aus den beiden vorangegangenen Experimenten lässt sich ableiten, dass die beste Methode zur Aufbewahrung von Brot der Kühlschrank ist. Es ist möglich, die Scheiben etwa zwei Wochen und drei Tage nach dem Tag des Kaufs aufzubewahren.
Wenn sie sich jedoch in einer luftdicht verschlossenen Tüte befinden, können sie fünf Wochen und zwei Tage halten.
