„`html

Nicht länger Kräuter kaufen: Diese 15 Kräuter wachsen das ganze Jahr über zu Hause

Haben Sie sich schon einmal über den hohen Preis eines kleinen Kräuterbündels geärgert – oder sogar welkes Kraut weggeworfen, das kaum genutzt wurde? Dann ist dieser Ratgeber genau richtig für Sie. Die Wahrheit ist: Mit wenig Platz und Aufwand können Sie Ihre Lieblingskräuter das ganze Jahr über selbst zuhause anbauen.

Ob sonniges Küchenfenster, Balkon oder ein paar Töpfe auf der Terrasse – diese 15 Kräuter sparen Geld und verleihen jeder Mahlzeit frischen Geschmack. Legen wir los!

Warum lohnt sich der Anbau von Kräutern zu Hause?

Frische jederzeit griffbereit – Sie schneiden nur, was Sie brauchen, kein Verderb.
Kosteneinsparung – Kräuter sind im Laden besonders in Bio-Qualität teuer.
Besserer Geschmack – Frisch gepflückte Kräuter bieten intensivere Aromen.
Natürlicher Pflanzenschutz – Viele Kräuter vertreiben unerwünschte Insekten im Garten.
Wohltuende Beschäftigung – Das Pflegen von Pflanzen wirkt entspannend.

Optimale Bedingungen für den ganzjährigen Kräuteranbau

4–6 Stunden Sonnenlicht täglich (z.B. sonniges Fenster oder Pflanzenlampen)
Gut durchlässige Erde (Töpfe mit Abflusslöchern sind ideal)
Regelmäßiges Zurückschneiden fördert buschigeres Wachstum
Nicht zu viel gießen – Kräuter mögen keine Staunässe

15 Kräuter, die Sie das ganze Jahr pflegen können

1. Basilikum

Mag: Wärme und Sonne
Tipp: Blüten regelmäßig ausbrechen, um das Blattwachstum zu fördern
Ideal für: Pasta, Pizza, Salate

2. Petersilie

Mag: Helles, indirektes Licht
Tipp: Von außen abschneiden, damit die Pflanze weiter nachwächst
Ideal für: Suppen, Soßen, Garnierungen

3. Minze

Mag: Halbschatten und feuchte Erde
Tipp: Wächst sehr stark – am besten im Topf halten, um sie einzudämmen
Ideal für: Tees, Cocktails, Desserts

4. Thymian

Mag: Volle Sonne und trockene Böden
Tipp: Häufig schneiden, damit die Zweige nicht holzig werden
Ideal für: Braten, Eintöpfe, Marinaden

5. Rosmarin

Mag: Viel Sonnenlicht
Tipp: Zwischen den Wassergaben die Erde trocknen lassen
Ideal für: Ofengemüse, Brot, Fleischgerichte

6. Schnittlauch

Mag: Helles Licht und gleichmäßige Feuchtigkeit
Tipp: Zum Wachstum regelmäßig knapp abschneiden
Ideal für: Eiergerichte, Dips, Kartoffeln

7. Oregano

Mag: Sonne und trockene Standorte
Tipp: In nährstoffarmen Böden schmeckt er intensiver
Ideal für: Italienische Gerichte, Pizza, Grillfleisch

8. Koriander (Cilantro)

Mag: Kühlere Temperaturen und Halbschatten
Tipp: Häufig ernten, da er bei Hitze schnell schießt
Ideal für: Tacos, Currys, Salsas

9. Zitronengras

Mag: Wärme und Feuchtigkeit
Tipp: Einfach aus Stängeln vom Supermarkt wurzeln lassen
Ideal für: Suppen, Tees, Wokgerichte

10. Salbei

Mag: Volle Sonne und gut durchlässigen Boden
Tipp: Nicht zu viel gießen, zwischen den Wassergaben austrocknen lassen
Ideal für: Füllungen, Geflügel, Soßen

11. Estragon

Mag: Helles Licht und mäßige Feuchtigkeit
Tipp: Für die Küche am besten den Französischen Estragon verwenden
Ideal für: Fisch, Huhn, Salatdressings

12. Dill

Mag: Kühlere Temperaturen und Sonne
Tipp: Schnell wachsend – regelmäßig neu aussäen
Ideal für: Gurken, Dips, Fischgerichte

13. Lorbeer

Mag: Helles Licht und gute Luftzirkulation
Tipp: Wachstum ist langsam, aber pflegeleicht
Ideal für: Eintöpfe, Suppen, Schmorgerichte

14. Lavendel

Mag: Sonne und sandigen Boden
Tipp: Sehr gut durchlässiger Boden, Staunässe vermeiden
Ideal für: Tees, Backwaren, Aromatherapie

15. Majoran

Mag: Volle Sonne und mäßiges Gießen
Tipp: Regelmäßig schneiden, um buschiges Wachstum zu fördern
Ideal für: Mediterrane Gerichte, Dressings, Öle

Kräuter drinnen oder draußen ziehen

Drinnen:

Ideal für die kälteren Monate. Südfenster oder Pflanzenlampen bieten das nötige Licht. Besonders gut geeignet für Basilikum, Schnittlauch und Petersilie.

Draußen:

Im Frühling und Sommer ideal. Stellen Sie die Töpfe an sonnige Plätze und holen Sie empfindliche Kräuter vor dem Frost ins Haus.

So gedeihen Kräuter auch im Winter

LED-Pflanzenlampen nutzen, wenn Tageslicht knapp ist
Auf Zugluft achten und Pflanzen geschützt stellen
Staunässe vermeiden – auf gute Drainage achten
Gelegentlich mit Wasser besprühen, um Luftfeuchtigkeit zu erhöhen

Bonus: Kräuter leicht vermehren mit Stecklingen

Viele Kräuter wie Minze, Basilikum oder Oregano lassen sich einfach im Wasser bewurzeln. Einfach einen Trieb abschneiden, in ein Glas Wasser stellen und warten, bis Wurzeln wachsen. Dann können Sie die Pflanze in Erde setzen. Schnell und unkompliziert.

Fazit

Eigene Kräuter zu ziehen bedeutet nicht nur Geld zu sparen, sondern auch mehr Geschmack, Komfort und Freude an etwas Grün im Zuhause – das ganze Jahr über. Ob erfahrener Gärtner oder Anfänger, diese 15 Kräuter sind eine einfache und lohnende Wahl.

Hören Sie auf, welkende Petersilie und teuren Basilikum zu kaufen – ziehen Sie Ihre Kräuter selbst und genießen Sie frischen Geschmack jederzeit!

Schnelle Kräuter-Checkliste zum Start

Wählen Sie 3–5 Kräuter, die Sie oft verwenden
Besorgen Sie kleine Töpfe mit Abflusslöchern
Nutzen Sie hochwertige Kräutererde
Stellen Sie die Pflanzen an ein sonniges Fenster oder verwenden Sie Pflanzenlampen
Gießen Sie nur, wenn die oberste Erdschicht trocken ist
Schneiden Sie regelmäßig zurück und genießen Sie frische Kräuter!

„`