Hier ist eine einfache Methode , Ihre Auberginen zu sublimieren . Dank dieses Rezepts zaubern Sie mit preiswerten Zutaten ein super gutes und köstliches Gericht auf den Tisch. Gebratene gefüllte Auberginen à la Méditerranée lassen sich in wenigen Schritten zubereiten. Entdecken Sie das Rezept und folgen Sie mir in die Küche! Dieses Menü ist unglaublich schön .
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Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: ca. 20 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
60 g Mozzarella,
2 Tomaten,
2 schwarze ovale Auberginen,
Olivenöl,
Oregano ,
Salz
Vorbereitung
Wie bereitet man eine Pfanne mit mediterranen gefüllten Auberginen zu?
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Auberginen waschen, entstielen und halbieren.
Das Fruchtfleisch diagonal einschneiden.
Mit Salz bestreuen und die Auberginen wenden.
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Einige Minuten stehen lassen, damit sie ihr Vegetationswasser verlieren.
Spülen Sie sie aus und drücken Sie sie aus.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Auberginen mit der Schnittseite nach unten hineinlegen.
Abdecken und zehn Minuten kochen lassen.
Drehen Sie sie um und garen Sie sie noch 5 Minuten lang zugedeckt weiter.
Dann die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten in die Einschnitte stecken und leicht verteilen.
Die Mozzarellastücke dazugeben.
Abdecken und einige Minuten köcheln lassen.
Mit Oregano bestreuen und die in der Pfanne gebratenen gefüllten Auberginen nach mediterraner Art servieren.
