Hier ist ein fantastisches Rezept für Abendessen oder Aperitif. Die Kartoffel-Zucchini-Kroketten sind köstlich. Sie sind sowohl knusprig als auch fadenziehend. Dieses geschmacksintensive Menü wird jeden begeistern. Die Panade ist etwas anders. Sie ist so lecker . Mal sehen, wie man es zubereitet!
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Zubereitung: 25 Minuten
Kochen: ca. 50 Minuten
Portionen: 6
Zutaten
Cornflakes
1 Ei
1 Zucchini
50 g geriebener Parmesan
½ kg Kartoffeln
qs Mozzarella
Wasser
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Vorbereitung
Wie macht man Kartoffel-Zucchini-Kroketten?
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Die Knollen schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Kochen Sie sie in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind.
Abgießen und in einer Schüssel pürieren.
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Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Zucchini waschen, reiben und mit den Händen ausdrücken, in das Püree einarbeiten.
Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gut mischen.
Nehmen Sie einen Löffel der resultierenden Masse und streichen Sie ihn zwischen Ihren Händen flach.
Mit einem Stück Mozzarella garnieren und verschließen.
Die Cornflakes hacken und die Fleischbällchen darin verteilen.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und beträufeln Sie sie mit Öl.
Etwa zwanzig Minuten backen.
Servieren Sie die Kartoffel-Zucchini-Kroketten.
