Kartoffelknusper ist ein schnelles, einfaches und vielseitiges Rezept, das auch mit anderen Zutaten zubereitet werden kann.
Es handelt sich um ein Rezept auf Kartoffelbasis, das als Vorspeise serviert werden kann, vielleicht mit Aufschnitt und Käse, das Brot perfekt ersetzt, aber auch perfekt für einen leckeren Snack geeignet ist.
Ein einfaches Rezept: Mischen Sie einfach, Mehl, Wasser und einige andere Zutaten in einer Schüssel und backen Sie sie in einer sehr niedrigen Form für einige Minuten im Ofen und schon ist das Rezept für Kartoffelkrokant fertig.
Wie macht man Kartoffelkrokant?
Zutaten für 6 Personen :
240 g Mehl
340 ml Wasser
200 g Kartoffeln
20 ml Olivenöl
50 g Maismehl
Salz und Pfeffer
Oregano
Zubereitung:
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 1 Stunde lang stehen.
Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in eine Schüssel. Geben Sie das Wasser hinzu und verrühren Sie es gut, damit keine Klumpen entstehen.
Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie. Sie sollten einen glatten Teig erhalten.
Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und trocknen Sie sie ab.
Behalten Sie einige Kartoffelscheiben beiseite und geben Sie den Rest zum Teig.
Rühren Sie mit einem Spatel gut um.
Ölen Sie das Backblech und bestäuben Sie es mit Maismehl.
Gießen Sie den Teig darauf und geben Sie dann die restlichen Kartoffeln, den Oregano, das Öl und das restliche Maismehl hinzu.
Bei 200 °C (Umluft) für 30-35 Minuten in den Ofen schieben. Die Oberfläche sollte goldbraun sein.
Nach der Zubereitung nehmen Sie das Kartoffelkrokant aus dem Ofen, lassen es abkühlen und servieren es dann
