Gebackener Käsekuchen mit einer Füllung aus Schokoladenmousse, ein köstlicher Kuchen, der sich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt.
Sie werden diesen Schokoladenkäsekuchen lieben, er wird Ihren Gaumen mit seinem runden, köstlichen und unvergesslichen Geschmack verwöhnen. Ich habe diesen köstlichen Kuchen zubereitet, weil ich beschlossen habe, mit gebackenen Käsekuchen zu experimentieren. Ich muss sagen, dieses Rezept ist sehr einfach zu machen und wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, wird es genau ein frisches Dessert.
Wie macht man gebackenen Schokoladenkäsekuchen?
Zutaten für 6 Personen:
Für den Boden
250 g Schokoladenkekse
110 g Butter
Für die Füllung
500 g Mascarpone
150 g Zartbitterschokolade
50 g Milchschokolade
4 Eier
100 g Schokoladenchips
150 g griechischer Joghurt
200 g Zucker
150 g flüssige Vollsahne
Für die Schokoladenmousse
300 g dunkle Schokolade
300 ml flüssige Vollsahne
Zubereitung:
Zuerst bereiten Sie die Basis vor: Zerkleinern Sie die Kekse zu Pulver und geben Sie sie dann in eine Schüssel.
Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie sie gut.
Gießen Sie die Mischung in eine Springform mit einem Durchmesser von 22/24 cm und formen Sie eine kompakte, gleichmäßige Basis.
Stellen Sie die Basis für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schmelzen Sie die Zartbitter- und die Milchschokolade und lassen Sie sie abkühlen.
Bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie Mascarpone, Zucker, Sahne, Joghurt und Mehl in einer Schüssel mit dem Schneebesen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Geben Sie die Eier nacheinander hinzu, bis sie gut aufgenommen sind.
Geben Sie die geschmolzene Zartbitter- und Vollmilchschokolade hinzu und schlagen Sie einige Minuten lang weiter.
Geben Sie die Schokoladenchips hinzu und rühren Sie gut um.
Gießen Sie die Füllung auf den Keksboden und backen Sie ihn bei 180°C für etwa 50 Minuten.
Wenn der Schokoladen-Käsekuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
Bereiten Sie die Mousse zu: Schmelzen Sie die Schokolade in der heißen Sahne vollständig und rühren Sie dabei sorgfältig mit einem Schneebesen um.
Lassen Sie die Masse abkühlen
Nehmen Sie den Schokoladenkäsekuchen und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
Gießen Sie die Schokoladenmousse darauf und bedecken Sie die Oberfläche des Käsekuchens.
Fügen Sie Schokoladenchips hinzu, um den Schokoladenkäsekuchen zu dekorieren.
Stellen Sie den Schokoladenkäsekuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank
